招牌高麗菜飯 懷舊老味道

雲林縣斗六市有一家20幾年的素食老店,高麗菜飯是他們的招牌料理,看似簡單的配料,經過老闆的巧手,創造出懷舊的媽媽味道,很多顧客習慣把它當早餐吃,來晚了就吃不到。

新鮮高麗菜切絲,悶煮後再和泡過水的豆皮加上獨門醬料一起拌炒,隨後和上香噴噴白米飯,這就是不少人懷念的古早味高麗菜飯。這種高麗菜飯是很傳統的農村美食,老闆娘把一般的做法,加上自己研發的調味醬料,一賣二十多年。

由於現在是高麗菜盛產期,價錢便宜,又甜又脆,品質很好,民眾在家也能DIY製作高麗菜美食料理,美味又健康。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)