「拿鐵」可補鈣？ 營養師破迷思：鈣質仍會流失

很多人有一種迷思，會覺得喝美式咖啡，容易導致鈣流失，那加牛奶，會不會能防止鈣質流失呢？營養師就打破迷思，因為咖啡裡面含有草酸，會和鈣質結合，因此仍舊會使鈣質流出體外，降低吸收，另外喝鮮奶茶，也是同樣道理。

民眾：「拿鐵會比較不容易。（流失鈣質嗎？）好像是因為它有含奶類。」

民眾：「不會覺得是差不多的東西。」

隨機街訪，雖然不是所有人，但的確有民眾覺得喝「拿鐵」比較健康，因為裡面有牛奶，認為和單純的美式咖啡比起來，還能補鈣。

營養師黃淑惠：「牛奶裡面的鈣，也會因為跟草酸和單寧酸結合，而沒有辦法被吸收，它就沉澱下來，沒辦法被吸收。」

營養師表示，咖啡裡面含有草酸，因此就算加入牛奶，但鈣質會和草酸結合，最後導致一起排出體外，降低鈣質的吸收，而茶類也是同樣的道理，如果真的要防止鈣質，流失少一點，營養師建議，除了要降低咖啡因的濃度，也要把牛奶的比例拉高。

營養師黃淑惠：「把你的牛奶量加大，那你的鈣質可能保留機會，就會多一些些，那真的你想喝咖啡的人，你加一點牛奶，你的牛奶量比例要放大。」

但營養師也叮嚀，如果真的要補充鈣質，其實從飲食中攝取，更有效，

像是富含鈣質的小魚乾，豆製品和堅果類，骨質疏鬆協會也表示，一天不要喝超過5杯咖啡，比較好。

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