持續把關食安 中市府啟動第2波春節應景食品查核

春節將至，為讓市民安心過好年，台中市食品藥物安全處持續把關食安，啟動第2波「春節應景食品查核抽驗專案」，除查核年節應景食品製造業、年菜餐廳等場所外，亦針對年節應景食品與傳統小過年(元宵節)習俗必備的湯圓與其配料等加強查驗，共計稽核12家業者、查核18件產品標示及抽驗137件應景食品，結果全數合格。

食安處說明，第2波稽查運用市府首創的台中食安資料庫，輔助查詢及分析相關資料，篩選出無稽查紀錄、常有違規或民眾較常前往消費的場域，包括年菜餐廳、生鮮賣場、超市、傳統市場、商行、雜貨店等48處及1處網路購物平台進行稽查與抽驗，稽查重點包括食品良好衛生規範(GHP)準則、食品業者登錄、產品責任險、來源文件保存、原料合法性等，結果均符合規定。

此外，也抽驗過年應景食品(材)，包含圍爐年菜、走春伴手禮、水產品、日本食品、湯圓及餡料等共137件，檢驗食品中微生物、動物用藥(乙型受體素)、防腐劑及輻射檢測等項目，均符合法規標準；另也加強查核食品標示18件，查核結果全數合格。

食安處呼籲，民眾選購年節食品時，要選擇信譽良好商家，並謹記選購4步驟，先找「包裝完整、標示清楚的產品」，要看「有效日期或保存條件」，留意「販售環境衛生」，勿購「來路不明、顏色太鮮豔或太白產品」，確保食用安全。最新的春節應景食品稽查或抽驗結果，可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ )查詢。

食安處提醒，民眾選購年節應景食品勿一次購買太多，也不宜保存太久，應適量採買，注意食品效期，於有效日期內儘早食用完畢，同時烹煮圍爐年菜後，也要儘快食用，未食用完的年菜必須要冷藏或冷凍，避免常溫下細菌滋生，才能確保飲食安全，安心過好年。

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