捕霧集水新妙途！ 智利沙漠釀出獨一無二沁涼啤酒

在雲霧裊裊的山區架設網子收集霧水，是許多缺水地方克服水資源匱乏的方式，而現在在智利北部的沙漠區，出現了利用捕霧網收集的冷凝水釀造啤酒的小酒廠，好奇霧水啤酒是什麼滋味嗎，請看以下這則報導。

這間智利啤酒廠模小，但是話題十足，因為釀造使用的水來自山坡這些大型網子捕捉到的霧氣，啤酒廠創辦人卡庫羅：「我們有四片補霧網，每週可『收成』2千到3千公升的水。」

原來縈迴繚繞的裊裊雲霧還是沙漠地區的生命之源，這裡是位於智利北部的大山生態保育區，村民架設16塊9平方公尺的尼龍網，蒐集霧氣凝結而成的水滴，成為拉丁美洲產量最高的其中一座補霧園區。沙漠高地基金會創辦人施耐德：「這座捕霧園區可以『收成』54萬公升的水。」

而啤酒廠自己的補霧網每週可以蒐集到的2千到3千的水，釀造出1千公升世界獨一無二的啤酒，啤酒廠創辦人卡庫羅：「我們最後就有1千公升的啤酒可以進行發酵和熟成。」這裡的啤酒帶有一些鹹味，是其他啤酒品嘗不到的滋味，去年他們生產了8萬公升的霧水啤酒，賺進18萬6千美元，合台幣將近560萬。

每一滴水都珍貴，利用霧氣冷凝水的技術，1960年代開始在拉美地區廣泛利用，收集到的水主要用作公園的更新和生態保護，已經成功將智利北部沙漠化現象日益嚴重的地區，變身成了擁有一千株左右本土和特有樹木的林地。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

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