捧在手上感覺就像珠寶般閃耀～

位在逢甲夜市內的櫻花水信玄餅

當在網路上看到那夢幻色澤且帶清透明亮的幻蝶姬，

真是被燒得片甲不留！XD

所以趁著週一店家在逢甲夜市有營業，趕緊前來一睹它的光采！

目前營業地點是採流動式的飄移在彰化及台中市區，

有興趣的人可以注意一下店家粉絲團喔！

另外有公告將有新的加盟店在一中街６０號，

大家可以期待一下囉！！！

請記得認明這個招牌，才是櫻花水信玄餅在逢甲的創始店。

因為在不遠的前方也有一攤相似的店家！

ＴＶＢＳ新聞也曾介紹過，由於「櫻花水信玄餅」銷售點不固定， 更激起秒殺蛋糕的必買動力。

４種商品有水信玄餅、雪藏葛、抹茶水羊羹及５月底才新推出的幻蝶姬。

店家在攤位上都會一一展示，「堅持」使用天然安全的食材，不添加化學加工品！

水信玄餅及雪藏葛可選擇搭配經典原味（黑糖）、京都抹茶、香檸芒香。

而搭配黑糖口味是正統日本水信玄餅的吃法。

這天點了３種商品，幻蝶姬、雪藏葛（黑糖口味）、水信玄餅（芒果口味），

都是均一價＄４０元！

幻蝶姬

幻蝶姬所使用的主原料為蝶豆花，是一種花草茶。（☛ 蝶豆花的介紹）

沖泡出來的花茶汁液為天然藍色，含有豐富的花青素（孕婦不宜食用）。

（以上取自店家ＦＢ）

幻蝶姬夢幻且清透的紫藍色澤，真的美得不像話吔！

成份中的蝶豆花原本是呈天然的藍色，因遇到酸性物質而呈現紫色的化學反應。

清透且吹彈可破的光滑肌有著咕溜的水潤感，用湯匙幾乎也不易將它掌控喔！

不過用這船盒盛裝卻猶如就是要讓它輕輕鬆鬆滑進嘴裡的感覺 ！

購買時，店家會先詢問是現吃還是外帶。

如果現吃，就會像這樣裝盛著。

只是這船兒底有小孔，實在不太清楚作用為何？

還因此讓我邊捧邊走著，ｓａｕｃｅ就滴滴答答流走了一些！＠＠

雪藏葛（黑糖口味）

原本是要外帶的，但吃了一個實在好不過癮，就在路邊又拆一個。

這款口感和幻蝶姬完全不同喔！

像奶酪般的軟嫩感，奶味足夠且質地細緻。

加上有黑糖ｓａｕｃｅ和黃豆粉的香氣搭配，是這天購買的３款中最喜歡的！

水信玄餅（香檸芒香口味）

外帶的部份，店家會用塑膠盒包裝。

回家後放到隔天才吃，倒出時少了在現場所呈現的圓滾滾美感啦！

裡面的櫻花已偏向淡粉色，有如桂圓的滋味，帶點脆感還蠻特別的！

而ｓａｕｃｅ稍微偏甜，外帶的話自己可加水稀釋一下。

像果凍但比果凍還咕溜的口感和前一天吃到的幻蝶姬一樣好！

同場加映

冠魚蛋小屋在台北市林也有，不過這是第一次吃！

友人趁我在吃水信玄餅時自己偷偷跑來買了一串！

結果我吃了一顆覺得實在太好吃了，也跑來追加！哈～

魚蛋共有９種口味，分成有２鍋，一鍋是原味，另一鍋是麻辣口味。

第一次買的咖哩口味，魚蛋口感彈脆又入味，我覺得是這天買的３種口味中最好吃的！

接著又來一次買了芥末和麻辣口味，麻辣口味勝過芥末喔！

很麻很辣，但是會散掉的....

沒想到我好像愈來愈能吃辣了！＠＠

再走到官芝靈大腸包小腸那條路上的金牌巨無霸臭豆腐，一份＄６０元。

雖然分店很多，但還是覺得這間最好吃，幾乎每次來都會來一份！

之前發現用小辣醬汁口味會偏甜一點，所以這次用中辣覺得搭配起來比較剛好！

豆腐外酥內軟且不臭，也不會油膩膩的感覺，剪至小塊很容易一塊接一塊啦！

原文內容來自iPeen愛評網「▶【台中-西屯區】櫻花水信玄餅 ☞『幻蝶姬』新品發售！夢幻、清透、咕溜、吹彈可破水蛋糕一次滿足！同場加映：冠魚蛋小屋／金牌巨無霸臭豆腐，逢甲夜市美食！」