排骨湯怎煮才專業?媽丟神菜救整鍋

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▲白蘿蔔料理方式多元,其中不少人常會將其與排骨搭配熬成湯,口感不僅鮮甜還十分清爽。(示意圖/翻攝photoAC)
▲白蘿蔔料理方式多元,其中不少人常會將其與排骨搭配熬成湯,口感不僅鮮甜還十分清爽。(示意圖/翻攝photoAC)

白蘿蔔料理方式多元,其中不少人常會將其與排骨搭配熬成湯,口感不僅鮮甜還十分清爽,尤其現在11、12月正式白蘿蔔盛產季節,許多婆媽都會在家動手燉湯。近日,就有網友分享自己煮蘿蔔排骨湯時,還會在額外丟入一樣蔬菜,貼文引發熱議。

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「我自己煮蘿蔔排骨湯的時候,很喜歡把白色的花椰菜也丟進去煮,軟爛又非常好吃!有人跟我一樣作法嗎?還是會加什麼特別的?」只見貼出的照片,蘿蔔排骨湯中有玉米、貢丸等常見食材,不過最特別的就是白花椰菜,是較少人會加入的蔬菜類。

▲網友分享特製排骨蘿蔔湯,特別加入「白花椰菜」,讓湯頭更鮮甜。(圖/家常菜)
▲網友分享特製排骨蘿蔔湯,特別加入「白花椰菜」,讓湯頭更鮮甜。(圖/家常菜)

貼文一出,網友紛紛回應「沒試過玉米跟花椰菜,下次試試看」、「花椰菜真的是第一次看到」、「沒丟過花椰菜欸」、「我還真的沒丟過花椰菜」、「我還從來沒這麼煮過,下次會試試,謝謝分享」。

另外,也有不少嘗試過的網友表示「個人是很喜歡白色花椰菜的,無論是當主角的清炒或者當配角的襯托各種食材,還有煮湯都好吃」、「白花椰菜煮湯真的很好吃,尤其這種清湯,湯很甜」、「以前媽媽會在白花椰菜湯裡加排骨和高麗菜一起煮,湯頭超甜」、「花椰菜煮得爛爛的超好吃」、「加花椰菜真的很內行,湯變甜也會煮得爛爛的,很棒」、「白花椰菜帶鮮甜、搭配蘿蔔、玉米!整鍋湯又甜又暖」。(編輯:張嘉哲)

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