採收地瓜捐愛心 東南弱勢生受惠

由深坑農會四健會主辦，東南科技大學通識教育中心協辦的『採收地瓜捐愛心』活動，在深坑炮子崙蔡金來班長地瓜園熱鬧舉行。當日活動除開放深坑居民扶老攜幼體驗採地瓜的田園樂趣，東南科技大學更動員一○○名師生上山協助地瓜採收。蔡班長基於友善環境，愛護土地的理念，所栽種的地瓜絕不使用化學肥料，因此特別保有原來地瓜的香甜滋味，現場更由東南科技大學餐旅管理系師生，以地瓜為主軸，幻化各色地瓜料理，讓參與活動的居民盡情品嘗地瓜的美味。 今年是深坑區茶葉產銷班蔡金來班長第八年舉辦『採收地瓜捐愛心』活動，蔡班長從去年捐贈的五○○斤地瓜特別加碼到二五○○斤，活動中蔡班長亦會將今年的愛心落地深坑，回饋地方，義賣地瓜所得五萬元捐助深坑國小營養午餐；另外五萬元則作為東南科技大學弱勢學生獎助學金。 蔡班長長期結合地方志工，默默於深坑山區出錢出力，扶助弱勢學生安心就學，善心義舉令人敬佩。東南科技大學於去年開始也加入蔡班長的慈善活動，學生在親身參與社區活動過程中，自然與社區人文、歷史、土地有了更親密的接觸，並且將所學所長回饋地方，落實大學的社會責任。 蔡班長除了樂善好施，對保存文物資產更是不遺餘力。其母親目前仍居住的百年土角厝，是深坑炮子崙茶山古道上一處別緻的風景，他常大方出借給深坑國小及東南科技大學舉辦製茶體驗活動，屋內一間其先祖留存下來的一間製茶室，儼然成為學生們了解古人製茶過程的博物館。