【探索營區】「福興營區周邊美食」公館商圈香四溢 暖心又暖胃

記者陳彥陵／專題報導

坐落於臺北市大安區的福興營區，臨近臺灣大學、臺灣科技大學、臺灣師範大學等充滿書香氣息的學區，附近亦有自來水博物館、寶藏巖等古蹟與文創據點，營區周邊即是遠近馳名的公館商圈，蘊含各具特色的小吃美食，使官兵不僅沉浸於人文氣息中，更能利用休假時間於當地遍嘗佳餚，舉凡傳統點心、特色小吃、港式甜點等不勝枚舉，使來往駐足的旅客都能嘗試各式各樣的美食，為旅行更添風味。

「藍家割包」必比登推薦 銅板價美食

公館商圈為臺北南區交通樞紐，因此許多美食藏身其中，「藍家割包」更多次獲米其林必比登推薦，用料實在、烹飪講究，選用臺灣豬肉，用紅蔥頭、蒜頭爆香、拌炒後，再加入黑糖、醬油熬煮，口感鬆軟的麵皮，夾進豬肉、香菜、酸菜和花生粉，饕客可依喜好選擇肉的肥瘦比例，再搭配上一碗熱騰騰的四神湯，銅板的價格即能享受扎實的佳餚，「藍家割包」已然成為公館商圈的代表性小吃。

「雄記蔥抓餅」隱身巷弄 滋潤身心靈

同樣獲得米其林必比登推薦的「雄記蔥抓餅」，隱身於水源市場旁巷弄，每每人潮絡繹不絕，訪客大排長龍，只為一嚐吮指好滋味。只見老闆娘俐落地將雞蛋打在煎台上，加上玉米粒、起司片、九層塔等配料，滋滋作響的培根、火腿與酥脆的外皮，淋上特製的蜂蜜芥末醬，包裹起厚實的抓餅，一口咬下，立即享受內餡充斥味蕾的飽滿口感，讓剛下班、下課的官兵、上班族及學生，疲憊的一天後獲得充分的滿足感。

「鱷吐司」享受「鱷勢力」 飽足不膩口

走進羅斯福路的巷弄中，映入眼簾的是一家裝潢簡約、以可愛的鱷魚作為主視覺的早午餐店「鱷吐司」。店內最著名的產品「鱷勢力排骨」，鬆軟的鮮奶吐司，夾著大片厚實、傳承自知名老店的排骨，自行醃製後炸成的排骨肉，搭配生菜、滑蛋與醃小黃瓜綜合口感，清爽而不油膩；高麗菜酥脆蛋餅亦是招牌之一，皮脆餡香，每一口都能吃到滿滿的高麗菜及起司，口口飽足。

「雲泰小鎮餐坊」道地 平價好滋味

在眾多泰式料理中，不妨選擇「雲泰小鎮餐坊」為晚餐。老闆娘是來自緬甸的華僑，在地經營十多年，將正統的雲南泰式料理帶進公館。點道綠椰汁雞肉，以綠咖哩加入椰奶，綜合咖哩的辣勁與刺激，使口感更為滑順，辣中帶出十足椰香，淋在熱騰騰的泰國香米上，讓人忍不住一碗接一碗；泰式苦瓜炒鹹蛋，則加入泰式醬汁，有別於一般苦瓜鹹蛋，特殊香氣讓料理多了份濃厚鮮甜。店內其他菜色皆值得品嘗，平價又道地的泰式料理，深獲當地人喜愛。

「何太守港式菠蘿包」 層次難忘懷

同樣位於汀州路旁的「何太守港式菠蘿包」專賣店，每日新鮮現做，剛出爐香氣四溢，熱熱的麵包夾進冰冰的奶油，融合出甜鹹口味衝擊味蕾，層次分明令人難以忘懷。巷弄轉角處的「MiMi's Cafe」米米咖啡，明亮的外觀，呼應著店內輕食甜點的清爽，點一份起司蛋糕，濃郁的乳酪搭配鬆脆的餅乾底，柔軟的口感亦能感受到扎實的用料，配一杯鮮榨奇異果汁，微酸爽口的滋味布滿舌尖；想要來點放鬆的下午茶，來這裡就對了。

「藍家割包」多次獲米其林必比登推薦，用料實在、烹飪講究，已然成為公館商圈的代表性小吃。（記者陳彥陵攝）

「藍家割包」口感鬆軟的麵皮，夾進豬肉、香菜、酸菜和花生粉，可依喜好選擇肉的肥瘦比例。（記者陳彥陵攝）

「藍家割包」口感鬆軟的麵皮，夾進豬肉、香菜、酸菜和花生粉，可依喜好選擇肉的肥瘦比例。（記者陳彥陵攝）

煎台上滋滋作響的培根、火腿與酥脆的外皮，加上玉米粒、起司片、九層塔等配料，淋上特製蜂蜜芥末醬，味道令人驚豔。（記者陳彥陵攝）

煎台上滋滋作響的培根、火腿與酥脆的外皮，加上玉米粒、起司片、九層塔等配料，淋上特製蜂蜜芥末醬，味道令人驚豔。（記者陳彥陵攝）

以可愛的鱷魚作為主題視覺的早午餐店「鱷吐司」，餐點多元，是早餐好選擇。（記者陳彥陵攝）

「鱷吐司」的高麗菜酥脆蛋餅，每口都能嚐到滿滿的高麗菜和起司，口口飽足。（記者陳彥陵攝）

綠椰汁雞肉，香辣中帶有十足椰奶香，淋在熱騰騰的泰國香米上，讓人愛不釋手；泰式苦瓜炒鹹蛋，特殊香氣讓料理多了份濃厚鮮甜。（記者陳彥陵攝）

「MiMi's Cafe」濃郁的起司蛋糕，配上一杯鮮榨奇異果汁，想要來客放鬆的下午茶，千萬別錯過。（記者陳彥陵攝）

「何太守港式菠蘿包」專賣店，每日新鮮現做，剛出爐的菠蘿包香氣四溢。（記者陳彥陵攝）

美味小吃路線小圖 （編輯組製）