控飯店Buffet「奶酪臭酸」4人急診 男：腹瀉整晚

民眾一家四口，週五晚上去桃園飯店吃Buffet，指控甜點拿的藍莓和伯爵茶奶酪，味道臭酸，還說其他小蛋糕，似乎也冰很久、口感很乾。跟服務人員反映，對方稱廚師說沒問題，但卻整盤奶酪端回廚房，讓他們很疑惑；回家半小時後，四個人開始腹瀉，最後都去掛急診。

當事人張先生(變音處理)：「拉到沒力，半夜起來還要拉。」

拉了整晚，當事人張先生身心俱疲，原來是週五下班後，和家人一起吃了桃園飯店buffet，說甜點的奶酪，選了藍莓、伯爵茶，吃一口飄出臭酸味、舌頭刺刺麻麻，回家不到30分鐘開始腹瀉，隔天早上進了急診。

記者王思淳：「他們挑選的buffet鄰近機捷，以前吃過，整體不輸知名吃到飽餐廳，還不用大費周章跑到台北去。」

同行4人全腹瀉不止，有名女性還脫水，回想用餐體驗很失望，指控蛋糕似乎冰了很長一段時間、乾得像菜瓜布，並向員工反應奶酪疑似變質發臭，結果對方和後台廚師確認，聲稱沒問題又整盤端回廚房。事後仔細翻評論，發現過去也客人說過食材不新鮮。

當事人張先生：「員工的處理危機完全就是不行，你東西壞了就是壞了啊，難免開開關關東西會壞，大家都知道，但你們就這樣整個端走，說它沒壞。」

臺北城市科技大學餐飲事業系教授李哲瑜：「我們奶製品東西，他冷藏不能超過半小時，他今天是buffet躺在那裏躺多久，品質因為溫度上升，他可能有裂變。」

業者回應，晚餐時段供應四種口味奶酪，包含草莓藍莓芒果伯爵茶，都是當天現做共40顆，21日還有其他60多名客人，後續也沒有出現嘔吐、腹瀉症狀，研判是個案，接下來會持續關心客人身體狀況。

衛生局目前已經介入，將會進行下一步稽查，但對當事人來說，4個人花了4千多塊吃飯，又多花將近5千掛急診，心裡實在不好受。

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