推動藍金產業 臺東縣發表深層海水商品開發成果

深層海水是臺東特有的自然資源，潔淨且富含礦物質，臺東縣政府連續3年獲海委會補助執行深層海水計劃，建立「臺東藍TTBLUE」品牌授權標章，帶動地方產業，縣府今(12)日辦理品牌聯合商品開發成果發表會，期建立品牌形象，讓產業界及更多民眾認識藍金產業的多元潛力。

臺東縣政府近年輔導企業發展多元深層海水產品及服務，目前已有24家廠商廣泛應用於食品、飲料、粧品、養殖及健康休閒等領域，並開發了超過60種以上的產品，成果發表會中攜手16家取得證明標章的深層海水業者，展示今年新開發及聯名的深層海水產品，同時辦理品牌授證儀式。

縣府財經處長章正文表示，海平面200米以下的深層海水，具有低溫、潔淨、富含礦物質及營養鹽等多項特性，是臺東得天獨厚資源，縣府近年積極輔導企業發展深層海水特色產品及服務，結合相關行銷活動，希望讓更多人認識臺東深層海水產業的特色與魅力。

展示產品包括吳季潢商行的「深層海水鹽鹵豆花」、海癒小村咖啡店的「深層海水咖啡專用水」，吳季潢商行負責人吳季潢說，有機黃豆加上深層海水的鹵水製成豆花，帶有天然鹹味，口感滑嫩；海癒小村負責人周紫宸說，專用水適量稀釋後，礦物質及硬度很適合沖煮臺東的咖啡豆，還有若有似無的鹹甜風味。

財經處表示，縣府持續協助更多中小企業提升競爭力，輔導企業發展出更多深層海水產品及服務，並透過網路平臺推動，將深層海水資源鏈結民眾、地方聚落及企業等，成為在地產業創新最堅強後盾，未來「臺東藍TTBLUE」將持續推出更多優質產品，為臺東產業注入新動力。