推展黑米養生飲食 彰化田中農會粽子創意賽飄香登場

彰化田中鎮農會，為了幫農民拓展市場、增加收益，舉辦「113年度『飄香端午、情深意粽』」創意粽子大賽，以「黑米」取代部份糯米，在地農特產品為餡料，經過激烈競賽，由愛國詩人屈原的後裔：屈阿貞女士，以「遇見閨蜜蓮心粽」勇奪冠軍！（李河錫報導）

彰化田中鎮引濁水溪水灌溉，是生產良質米的故鄉；鎮農會為增加農民收益，特別取得授權引進高經濟價值的「黑米」、成立專區栽種，不僅栽種面積逐漸增加，優良品質更是冠全台；田中鎮農會總幹事張瑞欣表示，端午節將到來，為推展更多元養生「黑米」的米食文化，特別擴大舉辦「113年度『飄香端午、情深意粽』」創意粽子大賽，除了以口感佳、富含高單位「花青素」的黑米為主角，取代部份的糯米，再輔以在地生產特色蔬果與農牧產品充當餡料，進行「黑米粽子創意」大PK；第一階段先經過紙本企劃料理評比，再從數十件作品中評選7組、以現場實作方式，透過外型、口感、餡料、美味與創意等面向，進行嚴謹考評！

歷經激烈的競賽，評審團仔細又嚴謹的評比，最後由愛國詩人「屈原」的後裔，「屈阿貞」女士，以「遇見閨蜜蓮心粽」技高一籌，勇奪冠軍！張碧瑤、劉恆秀、張郁敏創作的「芋見蒜香粽」屈居亞軍；蕭雪梅、陳芷薐、蕭錦合，以及陳阿柑、羅婉珠、蔡淑如這兩組則以同分獲得季軍。

健康飲食意識抬頭，「黑米」與台梗9號等良質米，在田中鎮農會推廣下，不管是品質及安全上都有嚴謹把關，並附有「產銷履歷」驗證，消費者可「安心」「放心」購買。「相關資訊可洽詢：田中鎮農會推廣部，聯絡電話：04-8749211轉205」