推廣台中優良竹筍 2024潭子竹筍節盛大展開

【記者陳世長台中報導】潭子是台中市重要竹筍產地之一，為推廣潭子優良竹筍，台中市政府農業局輔導潭子區公所於今(22)日在潭子區聯合辦公大樓前廣場舉辦「2024潭子竹筍節」活動，邀請市民朋友了解竹筍從生長到採收的歷程，動動筋骨挖竹筍，逛逛農產品牌市集，參加闖關活動，邊玩邊學，潛移默化吸收在地竹筍故事。

農業局表示，潭子區竹筍年收穫量約2,333公噸，包括桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍等，主要產區位於聚興、新田等地。潭子竹筍鮮甜可口的原因在於其得天獨厚的風土氣候，種植於排水良好的砂質土壤及位於避風區的竹筍，經過筍農悉心照護，清明節後開始陸續採收，除販售新鮮竹筍外，農民為製作筍乾、麻辣竹筍等加工品，於清晨採收後立刻蒸熟冷藏，以保留其鮮甜原味，並延長保存時間，竹筍的鮮嫩甜脆滋味廣受民眾歡迎，每到產季供不應求。

農業局提到，潭子竹筍節至今邁入第11年，已成為潭子區的農業文化盛事之一，市民朋友們千萬不要錯過，攜手來接近種植竹筍的生態環境、動手挖竹筍、參加手作竹筒飯等DIY活動，體會筍農及產銷班的辛勞及專業，增加民眾購買在地農產品的意願。

農業局也說，今年活動更有兩大亮點，設置大型遊戲氣墊結合闖關遊戲，並加入馬匹體驗，讓孩童親自與萌馬互動，使愛護動物的觀念向下扎根！現場也設置戶外野餐風格拍照打卡區來展示各樣農特產品，讓筍寶寶以更多樣的視角呈現，非常適合全家大小一起同遊，並以行動支持在地農特產品，力挺努力耕耘的農民。

今日活動，立法委員楊瓊瓔、台中市議員賴朝國、徐瑄灃、吳建德、蕭隆澤、法制局長李善植、社會局專門委員吳文楦、農業局科長許哲銘、潭子區公所區長劉汶軒、潭子區農會總幹事林淑茵一同行銷潭子竹筍。