推廣蔬食學烹飪 社教中心素飄香

鼓勵家家戶戶，落實茹素，慈濟馬六甲分會結合社教中心，開辦素食烹飪班，邀請三大種族的慈濟照顧戶，來學煮素菜，改變口欲、護生愛地球。

紅蘿蔔和馬鈴薯在油鍋裡，不停翻炒，才能釋放胡蘿蔔素，慈濟馬六甲分會推廣茹素，在社教中心開辦素食烹飪課。

慈濟照顧戶 江少玉：「我學到三樣(菜)了，今天，我沒有煮過這種，我煮過別種就有，煮過這種沒有，我從來沒有來過，看人家煮齋的，今天，第一天來看煮齋，我覺得這個，這樣子煮很健康，真的是很健康。」

慈濟照顧戶 方月清：「每次去(素餐館)打包，吃素菜，就(覺得)好吃好吃，不知道是怎樣煮，這樣親眼看到，我們就好了(學會)，然後我們可以去買一點這些東西，看啊看，就學(煮)一下。」

慈濟志工：「我們養羊、豬、雞這些動物，要用很多水資源，吃素就不用。」

志工除了烹飪教學，也介紹畜牧業對環境會有多大的傷害，報名來參加烹飪課的照顧戶，三大種族都有，大家都想試試用蔬菜取代肉類。

慈濟照顧戶 拉達：「印度菜的煮法不太一樣，我們會用蔥頭、蒜米、薑來提香 ，可是志工教的素菜，沒用蔥頭、蒜米，是用包菜代替，今天我學到新的食譜，能用其他材料代替。」

餐桌上，一點點小小的改變，或許就能讓地球上的動物們，快樂地生存下去，人們的身體也能越來越健康。

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