推廣部落美食 米其林餐廳演繹極致原味

近年美食圈吹起在地化的風潮,蟬聯4年米其林三星餐廳,攜手4間台東的部落餐廳,推出為其一周的限定料理,與飯店主廚交流,如何利用油芒、樹豆、月桃葉等部落食材入菜,傳承近期熱門的慢食文化,也將特色料理介紹到國際餐飲舞台