推廣高麗菜料理 王惠美展現手藝

【記者方一成╱彰化報導】
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王縣長感謝喜美生鮮超市,採購彰化高麗菜,將在喜美中部各家連鎖店販售。(記者方一成攝)
王縣長感謝喜美生鮮超市,採購彰化高麗菜,將在喜美中部各家連鎖店販售。(記者方一成攝)

▲王縣長感謝喜美生鮮超市,採購彰化高麗菜,將在喜美中部各家連鎖店販售。(記者方一成攝)

彰化縣是全台高麗菜第四大產區,為鼓勵民眾多多採購並食用高麗菜,彰化縣政府結合埔鹽鄉永樂社區發展協會,於今〈四〉日上午辦理推廣高麗菜料理、加工及行銷活動,王惠美縣長現場展現「阿美師」手藝,製作高麗菜乾、高麗菜水餃及泡菜等。

縣府已採購十一公噸高麗菜分送給縣內二八二個社區關懷據點加菜,王縣長特別感謝喜美生鮮超市總經理陳錕一拋磚引玉,採購彰化縣高麗菜四.二公噸,將在喜美中部三十五家連鎖店販售,另外,在地企業台灣優格食品公司總經理吳睿麒採購高麗菜製成餅乾,王縣長表示,「吃在地,饗當季」,現在正值高麗菜盛產期,高麗菜又甜又美,也是最健康,富含很多營養素,也有許多的鈣,老人家吃也很好,春節大魚大肉之後,更需要多食用當季新鮮蔬菜均衡一下,希望大家多吃高麗菜,也期盼各機關團體、團膳業者及校園營養午餐共同響應採購高麗菜,吃高麗菜,顧健康,救農民,力挺農友度過低菜價難關。

王縣長表示,特別感謝合作社及青農,今年包括高麗菜等也行銷至加拿大、韓國,目前為止,外銷數量已達二十噸,且加工製成的水餃、煎餃也行銷至日本,另外,在三月二十、二十一日在台北希望廣場農民市集將舉辦彰化週活動,凡購買彰化縣農特產品消費三00元以下贈送高麗菜一顆,消費三00元至九九九元送二顆,消費一000元以上送三顆,買越多送越多。

喜美超市總經理陳錕一表示,王縣長為了幫助農友對彰化縣生產的優質高麗菜來推廣,喜美超市因此響應王縣長的德政,採購四000公斤的高麗菜,並將在喜美超市中部連鎖店來加強促銷,歡迎大家踴躍來購買。

台灣優格公司總經理吳睿麒表示,響應王縣長的號召來到永樂社區推廣高麗菜,餅乾學院長期以來致力於農產品應用的開發,尤其是在高麗菜方面,在產量過剩的時期,將過剩的高麗菜進行乾燥或做成餅乾等,每十公噸餅乾產品都會加一公噸的新鮮高麗菜,再行銷到國內各大超市及全世界。

農業處表示,高麗菜屬於低升糖指數的蔬菜,富含膳食纖維,營養成分出色,縣政府為穩定價格及維護農友收益,現已啟動多項產銷調節措施。