提升國產牡蠣信任 東石鮮蚵有產銷履歷標章認證

觀傳媒 報導
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(觀傳媒嘉義新聞)【記者郭政隆、邱嘉琪/嘉義市報導】「東石蚵」在水產界,名氣如阿里山茶一般響亮,因有不少南部運銷北部的牡蠣,都是打著「東石蚵」的名號,為推廣嘉義在地牡蠣,嘉義縣政府於8/29日舉辦「東石蚵 營業中」活動記者會,攜手28家在地業者及臺中馨苑小料理米其林餐廳,邀請全國民眾在8/29日至10/4日一起到東石吃牡蠣,而且消費滿500元,還能登錄抽 iPhone15及超過1650項美食折價券。" />

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▲消費者可透過包裝上的QRCODE辨識產品來源。(圖/記者郭政隆攝,2024.8.29)近年,嘉義縣府積極推動蚵產業升級,協助409戶蚵農加入生產追溯體系,讓消費者透過包裝上的QRCODE辨識產品來源,提升民眾對國產蚵的信任,降低食安風險;目前嘉義縣共有29戶蚵農獲得產銷履歷標章,1戶取得CAS標章,消費者可以在家樂福、主婦聯盟、水產教父海鮮市場、星星水產、嘉義區漁會、湧升海洋等渠道購買經認證的嘉義鮮蚵。" />▲「東石鮮蚵宴」,只要2480元。(圖/記者郭政隆攝,2024.8.29)記者會由28家在地美食業者及臺中馨苑小料理米其林餐廳共同響應活動,也有6家在地業者推出「東石鮮蚵宴」,只要2480元就可以品嚐到原價超過3000元的鮮蚵全餐及店家拿手菜;現場也展示嘉義溯源牡蠣與業者推出的聯名商品,包括膳馨餐飲集團的東石蚵卷、好美農漁產的蚵仔辣醬、崇文海鮮的咔啦蚵等美食,提供民眾多種品嚐管道。

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▲「東石蚵 營業中」系列活動即日起至10/4日。(圖/記者郭政隆攝,2024.8.29)「東石蚵 營業中」系列活動即日起至10/4日,只要到「東石蚵美食地圖」的指定餐廳用餐,或是購買東石蚵,完成指定任務就有機會抽獎,中秋節當天只要至6家東石鮮蚵宴合作餐廳享用「東石鮮蚵宴」料理,前20名還可獲得可愛牡蠣娃娃,民眾可把握機會參加。" />▲嘉義縣長翁章梁。(圖/記者郭政隆攝,2024.8.29)嘉義縣長翁章梁表示,過去牡蠣經常出現混充的狀況,自從導入溯源體系後,消費者就能清楚從QRCODE得知產地,確保買到嘉義原產牡蠣,雖然凱米颱風對沿海蚵農造成極大影響,但現在仍有牡蠣可以購買,歡迎民眾前來選購,尤其中秋節的蚵仔最肥美鮮嫩,非常值得享用。