Yahoo奇摩新聞 提取4千年前長毛象DNA 人造肉公司製作巨大肉丸
實驗室複製出來的人造長毛象肉丸，揭曉的這一刻舞台上響起了詭異的音效聲。
雖然再過幾天就是4月1日愚人節，但澳洲的人造肉公司創辦人強調，這個產品絕對不是唬人的。
他們拿到可公開取得的長毛象DNA之後，再從他的近親非洲大象補上欠缺的遺傳密碼，之後將序列放入綿羊的幹細胞中，複製出200億個細胞製成長毛象肉丸。
科學家將這枚巨大的肉丸放在烤箱裡慢燉，最後再用噴槍把表面烤成可口的深棕色。至於口味如何，大家面面相覷。因為這4000年歷史的蛋白質，人吃進肚子裡之後是否安全，還得經過測試。不過烹煮的科學家說，聞起來和鱷魚肉差不多。
澳洲人造肉公司VOW創辦人諾克史密斯說明，「我們現在不會吃長毛象肉丸，這不是說你不能吃它，而是因為這個蛋白質實際上有4000年之久，我們已經很久很久沒看過了。也就是說，我們想要讓它先經過非常嚴格的測試，像我們其他上市的產品一樣。」
荷蘭阿姆斯特丹的科學博物館，展示這枚人造長毛象肉丸，另一個意義是為了突顯吃肉和氣候變遷的關聯性。
聯合國糧食與農業組織的資料顯示，全球肉類的食用量從1960年代初期以來，增長了將近一倍。而人類溫室氣體排放的總量當中，畜牧業就佔了14.5%。估計到2050年，肉品的消費量將增加7成，科學家正努力想以人造肉或是植物肉等產品扭轉趨勢。
坦承自己吃不了純素飲食的諾克史密斯表示，他在雪梨所開設的這家新創公司，目的並非要阻止人們吃肉，而是要給大家更好的選擇，讓大家接受實驗室裡製造出來的蛋白質。
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