搶攻年菜外帶商機 福容推出多款圍爐佳餚

記者李佩玲／臺北報導

搶攻年菜外帶商機，福容大飯店今（4）日攜手全臺分店，推出多款團圓年菜，除各店獲獎主廚結合不同派系特色的「北菇銀杏極品鮑」、「金御蒜蓉九孔鮑」、「翡翠鮑魚燴烏參」、「鮑魚麻油雞油飯」及星級年菜組合，更有鳳梨酥、港式臘味蘿蔔糕等年節伴手禮，讓消費者輕鬆備好年菜，與家人共度團聚時光。

迎接龍年到來，福容各店紛紛推出富含吉祥寓意的招牌年菜，其中，福容臺北一館主推「北菇銀杏吉品鮑」吉品鮑魚細膩彈牙，北菇肥厚香氣濃厚，另外還有「吉祥如意功夫菜組合」，內含山泉鱸魚、紅薯嫩排、花膠雞湯等3道經典佳餚；福容桃園機捷A8店則推出「翡翠鮑魚燴烏參」，選用10頭鮑頂級食材，搭配如珍珠般似的鳳眼果，取其元寶珍珠滿盤、招財廣進之吉祥寓意，再加上主廚特製雙蠔醬汁，口感濃郁鮮美；福容淡水漁碼店則有「大吉大利年菜套餐」，其中的「鮑魚麻油雞油飯」鬆軟米飯吸滿雞汁，搭配鮮美鮑魚以及麻油香氣，口感層次豐富。

喜歡中西合璧特色料理者，可選擇福容臺北二館的「龍飛鳳翔六道喜」，集結臺式鮮美的「金御蒜蓉九孔鮑」與西式經典的「伊比利豬酪梨醬」烤肉等，或是福容高雄店的「福龍賜福外帶年菜」，一共8道主廚美饌，還有獨門配方的澎湖酸菜石鮔鍋。偏愛西式料理者則可選擇福容花蓮店的「紅麴冰糖無錫排」，主廚選用花東在地酒糟飼養豬，並以紅麴及酒粕燒製，佐以義大利香料而成的經典年菜。

另外，福容高雄店也推出以全鴨醃製12味中藥，下鍋炸至金黃酥脆的「黃金香酥鴨」，及長輩最愛的「響螺高麗菜酸豬腳鍋」，鮮甜酸脆的高麗菜搭配豐富膠質的Q彈豬腳，湯頭溫潤不膩；福容桃園店則推出做工不易的「古傳老鴨煲」，湯底味濃而不膩，鴨肉綿密軟嫩，讓饕客們口口生香；福容福隆店的「胡椒豬肚煲童仔雞」，以豐富膠質食材熬煮1天取出用精華湯燉雞湯，香味四溢、濃而不膩，喝一口暖心暖胃。

福容大飯店4日攜手全臺分店推出多款團圓年菜，搶攻外帶年菜商機。（記者李佩玲攝）

福容淡水漁碼店的「鮑魚麻油雞油飯」鬆軟米飯吸滿雞汁，搭配鮮美鮑魚以及麻油香氣，口感層次豐富。（記者李佩玲攝）

福容台北一館主推「北菇銀杏吉品鮑」吉品鮑魚細膩彈牙，北菇肥厚香氣濃厚。（記者李佩玲攝）

福容桃園店推出做工不易的「古傳老鴨煲」，湯底味濃而不膩，鴨肉綿密軟嫩。（記者李佩玲攝）

迎接龍年到來，福容推出多款外帶年菜，讓消費者輕鬆備好年菜。（記者李佩玲攝）