摘院子韭菜當午餐！11人誤食「劇毒秋水仙」慘死 超難分辨法曝光

記者林瑩真／編譯

日本京都日前發生一起育兒機構12人食物中毒的事件，他們將栽培室內的「秋水仙」當成韭菜吃掉，隨後就出現嘔吐、發燒的情況。事實上，近10年來就已經有11人死於相同的誤食案例。

根據日媒報導，京都市保健所日前表示，一家77人的育兒機構日前將栽培室的「秋水仙」採收，煮成了「醬油醃韭菜」作為午餐，沒想到吃了之後，有12名孩子出現嘔吐、發燒的症狀，送醫確定是食物中毒。

厚生勞動省表示，食物中毒的案例頻傳，包括馬鈴薯、秋水仙等，過去10年內更有11例因此死亡的案件。厚生勞動省指出，秋水仙中含有石蒜鹼，容易引發嘔吐跟腹瀉，嚴重則會導致中毒、呼吸困難，甚至是死亡，體重50公斤的人只要攝取4.3毫克就會死亡。

厚生勞動省提醒，秋水仙跟韭菜長相非常類似，要透過葉子的氣味來判斷，若是沒有百分百的把握，建議不要食用，尤其春天容易誤食相關蔬菜，秋天則是容易誤食蘑菇，民眾最好不要拔取野菜食用。

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