擁抱自然清涼 花壇鄉推消暑「花筍饗宴」

擁抱自然清涼 花壇鄉推消暑「花筍饗宴」

酷暑還沒有過去,想要不流汗的被大自然擁抱,靠嚐美食也不錯,這是在彰化縣花壇鄉,推出「花筍宴」,由在白沙土上種出的麻竹筍,搭配濃郁香氣的茉莉花,還結合在地無毒食材,做出讓人齒頰留香的美食。

美食饗宴「花筍餐」,採用新鮮的茉莉花,以及清涼退火的竹筍,還放了無毒食材,包括波羅蜜、蘋婆以及艾草等入菜,視覺上繽紛亮麗,口感清甜爽脆,度過酷暑就靠這些好味道。

花壇鄉種竹筍,面積大約有100多公頃,跟其它地區不同,竹筍種在白沙土上,嚐起來又嫩又脆。

花壇鄉長李成濟:「我們花壇的筍可以說是全國麻竹筍,三大產地之一花壇的白沙坑,因為土質水質很好加上農民很用心照顧。」

花壇鄉的特產,還有茉莉花,是全台最大的茉莉花栽植區,茉莉花香氣濃郁,結合在地料理,讓人齒頰留香。

花壇鄉長李成濟:「這都是最天然最健康的東西,我們是用彰化花壇在地最好的食材。」

花壇鄉公所,將在27日星期天下午,辦花筍饗宴,民眾想品嚐美味,要盡早洽公所報名。(民視新聞李文華彰化報導)