擔仔麵名店火警！「排煙管」油漬引火 業者道歉：設備換新

台北市士林一間擔仔麵名店，13日中午發生火警，疑似排油煙管內油漬累積，不慎碰到火苗燒起來，但附近居民指控，店家的排煙設備，早就讓大家困擾很久，也被檢舉過，上週環保單位來稽查，回覆說設備沒問題，才過一週排煙管就燒起來。對此，失火的店家也向鄰居們道歉，表示排煙設備將會全面換新。

菜炒到一半大火突然燒了起來，火勢集中在鍋子上方的抽油煙機越燒越猛，廚師們放下鍋鏟嚇得趕緊去找滅火器，嘗試要把火勢撲滅。

消防隊員也趕到現場加入救援，因為大火沿著排煙管延燒到戶外，只好用水柱噴灑排煙口集中降溫，但廚房內已經全被燒毀。

火災隔天施工人員正在把燒毀的抽油煙機拆下準備換新，廚房內早被燒成一片焦黑，起火的擔仔麵是士林當地名店生意非常好，13日中午發生火警預計停業2週損失超過60萬元，當時疑似排煙管上，油漬累積，觸碰到火苗不慎引發火警，但附近鄰居指控會起火不是沒原因。

附近居民：「用餐的尖峰時間，其實那個油煙味還滿讓人困擾的。」

附近居民：「環保署有回覆說，他們有來稽查有來處理了，但沒想到一週後卻發生火災，而且還是當初檢舉的抽油煙機。」

日前就曾拍下店家排煙管線是朝著大馬路上排氣，陣陣白煙都是從這個小孔飄出來，這排煙管問題上週才被檢舉，環保單位稽查回覆，表示店家有用靜電式油煙處理設備，沒飄散污染已經勸導業者加強保養，沒想到幾天後就發生火警。

失火擔仔麵店業者林先生：「十二萬分的抱歉，真的是影響到他們的生活，今天也跟廚房設備的業者談過了，(排煙設備)要做加強。」

起火的擔仔麵業者在鏡頭前向鄰居們誠心道歉，強調平時廚房內外都有確實清潔，但也坦承排煙管油漬清理的確有疏忽，老闆承諾會更換更安全的排煙處理設備避免再有油煙擾民的情況出現，畢竟做生意希望敦親睦鄰，願意配合溝通協調不想因此惹出民怨。

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