現在是洋香瓜盛產季節，網路流傳瓜蒂苦卻有療效，可治多痰、濕氣、風疹等身體不適症狀，但有一說瓜蒂可能殘留農藥所以苦澀。彰化青農李文祥種植無毒洋香瓜，建議消費者若買施過農藥的洋香瓜可在洗淨瓜果後，切除瓜蒂及相連的瓜肉、並削皮，就能避免吃進農藥。
李文祥經常向農業前輩和農業學術單位請益，改良栽種洋香瓜的技術。他指出，各家栽種方法不同，但為減少病蟲害，即使溫室也須少量、少次用藥，像他的洋香瓜在開花就不再噴藥，確保在無農藥環境授粉和結果。
「瓜蒂含葫蘆素，味苦，中醫典籍記載可當藥但多食有害。」李文祥說，體質敏感的人吃了沒充分削乾淨的瓜頭肉，可能有噁心感、想吐，嚴重還可能腹瀉。
至於有民眾認為瓜蒂除了苦味，吃起來還有藥物怪味，懷疑是農藥殘留，但李文祥說，這種說法難以證實真有殘留農藥，他以栽種經驗只能建議，若確認洋香瓜無農藥殘留，可連皮一起吃，就像吃小黃瓜，否則洗淨洋香瓜，切除瓜蒂和與蒂頭相連的瓜肉，削皮後食用，可能較安心。
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