政大校園美食!文山區麻辣美食30年好味道

由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供
由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供

不可不知的政大校園美食
在大學周邊總有幾間受人推崇的美食小吃,往往乘載著學生時期的青澀回憶,即使畢業後嘗遍各地美食,它們仍是學生心裡念念不忘的好味道。文山區就有這麼一間在地人必推的小吃美食,再加上位於政大附近,因此也成為被推薦的政大校園美食之一。

從1989年至今,前身為政大土地公廟廟口老担的葉普利麻辣鴨血臭豆腐已飄香30餘年,如同政大學生和鄰里住戶的灶腳,也是您不可不知的政大校園美食。

由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供
由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供

真材實料的文山在地特色小吃與麻辣美食

葉普利麻辣鴨血臭豆腐的老闆娘是政大校友,就學時期深受用餐選擇不足的困擾,且晚上8點以後自助餐店都已經打烊,1989年,因緣際會在政大附近土地公廟廟口設攤,包含羊肉羹、魷魚羹、赤肉羹、羊肉飯、蚵仔煎、炸臭豆腐、麻辣臭豆腐、寧波豆腐,林林總總各式特色小吃,讓政大學弟妹們多一個用餐選擇外,也能擁有更彈性的用餐時間。最受歡迎的招牌料理當然是麻辣鴨血與麻辣臭豆腐了。經過一整天忙碌的生活又飢腸轆轆時,光是聞到那撲鼻而來的香辣氣息,就不禁讓人食指大動,好吃又真材實料的文山在地麻辣鴨血臭豆腐推薦給您。

由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供
由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供

麻辣鴨血
用心清洗川燙的新鮮軟嫩鴨血,經過濃醇麻辣湯底洗禮後,讓鴨血的表面與內部都充滿湯汁,沉浸式的香辣滋味,再加上鴨血獨特的Q嫩口感,不只入味順口,更是齒頰留香,停不下來的酥麻暢快感,品嘗過後一定會愛上。

由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供
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麻辣臭豆腐
相信許多臭豆腐愛好者都會在意臭豆腐夠不夠臭,而這也是臭豆腐的精隨所在。以筍片、白菜等多種天然蔬菜和手工臭豆腐發酵而成,再加上濃醇麻辣湯底燉煮,不僅豆腐內每個孔洞都有著一口咬下就會爆漿的飽滿香辣湯汁,豆腐的口感也綿密紮實,色香味俱全,讓人一試成主顧。

由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供
由葉普利麻辣鴨血臭豆腐提供

麻辣三寶
美味的臭豆腐與鴨血如果再加上肥腸是不是一個完美組合呢?葉普利在處理肥腸上一點都不馬虎,先經過清水反覆沖洗後,再以檸檬、白醋川燙去除腥味再進行燉煮,雖然費工費時,但這就是葉普利麻辣肥腸誘人秘密!加上軟嫩Q彈的麻辣鴨血與綿密紮實的手工臭豆腐,三種口感相輔相成,讓有選擇障礙的您不必再煩惱。

清燉羊肉爐
除了麻辣品項之外,羊肉爐也是店內的明星商品。以羊骨頭慢火燉煮出濃郁鮮甜湯底,搭配帶骨羊肉,特選羊肋排與後腿肉,不僅沒有羊騷味,軟嫩口感也是令人驚豔,還有凍豆腐和白蘿蔔點綴其中,清爽暖心、齒頰留香的好味道。

網路訂購宅配好方便,隨時都能嘗到的美味
葉普利麻辣鴨血臭豆腐有著各式特色小吃,無論晚餐或宵夜時段都非常受歡迎,也難怪能成為文山區校園美食首選之一。

近幾年因為疫情影響,轉型推出宅配模式,造福了廣大的政大校友和外縣市慕名想嘗鮮的顧客。宅配主推商品為麻辣與羊肉兩大系列,只要將包裝撕開後倒入鍋中,再以小火微滾幾分鐘,熱騰騰的麻辣鍋和羊肉爐就能馬上滿足您的五臟廟,在家也能享受葉普利麻辣鴨血臭豆腐的美味。一直以來,葉普利麻辣鴨血臭豆腐堅持使用最好食材,將這份溫暖的好味道傳播出去,讓學生和鄰里住戶們感受得到葉普利的用心,填飽肚子後才有力氣再出發!

更多文山在地麻辣鴨血臭豆腐資訊請洽以下連結

店名:葉普利麻辣鴨血臭豆腐
地址:台北市文山區指南路二段45巷9弄6號1樓
電話:0925-058465
營業時間 : 週一~週六12:00-20:00,周日公休
官網:https://rink.cc/i84qa
FB:https://rink.cc/uz0t4
網路通路:https://rink.cc/hb750