教育部飲食教育競賽 台中竹林國小、清海國中首獎

【記者陳世長台中報導】教育部110年飲食教育創意競賽日前於國立成功大學進行決審與頒獎典禮，台中市沙鹿區竹林國小拿下國小中高年級組首獎、清海國中奪得國中組首獎，表現亮眼。此次賽事以「學校午餐吃得安心」為題，鼓勵學生藉由繪畫創作了解學校午餐多元面向，傳達學校午餐飲食教育與食安教育內涵，建立食物與營養、食物產製原理與安全、飲食禮儀與文化及國產可溯源生鮮食材等觀念。

教育局指出，榮獲中高年級組首獎的竹林國小以「美食每刻安心吃」為主題，參賽選手張書維、吳慧慈、徐子鈞及徐子洵藉由創作傳達學校每天的營養午餐各類食物均從台灣取得，不須經由飛機、輪船運送，可以減少二氧化碳排放，且稻米、蔬菜生長過程無使用化肥農藥，不只吃得安心、健康，更達到環保、愛國精神；設計菜單時，同時顧及營養均衡，配合學生運動量，攝取到足夠的營養，並參考飲食金字塔原則，養成良好飲食習慣，達到維持健康目的。

另外，榮獲國中組首獎的清海國中以「美好的午餐時光」為主題，以「食物研究社」進行創作，由一群號稱「吃貨」且對學校營養午餐充滿熱愛與好奇心的社長和社員組成，藉由透過九年二班蔡芯慈同學、王莉雅同學充滿默契與機智的演繹之下，不僅清楚表達創作理念，也帶領大家認識清海國中的營養午餐，以及美味料理背後的營養秘密，傳遞「一同學習好好吃飯，守護自己與家人健康」的精神。

教育局表示，市長盧秀燕非常重視學校午餐食的安全與品質，積極推動學校午餐使用國產可溯源食材，使用率從從108年的51.48%躍升至110年10月的96.02%，使用率六都第一。

此外，為讓學童從小建立正確的健康飲食觀念，教育局訂有學校健康飲食教育實施計畫，每學年擇定不同健康飲食教育宣導主題，並依各學習階段設計各主題健康飲食教育教材、影片等多元宣導資料，供教師於課程或相關作息時段融合運用，透過生動活潑教學形式與內容，啟發學生對於健康飲食的興趣，搭配校園營養師到校進行健康飲食教育，提供孩子正確的均衡飲食觀念。