文華東方酒店 第二波徵才

工商時報【記者姚舜╱台北報導】 由於餐飲客量超過預期，本月18日正式開幕的台北文華東方酒店，將再進行人才招募、持續補足人力，以求服務徹底到位。 台北文華東方酒店在開幕前半年即曾進行大型人才招募，吸引不少飯店不同級職人才「帶槍投靠」，而這一波的人力需求則以基層服務人員為主。 除了「與一般飯店餐廳同級的員工餐廳」與「每天供應3餐與宵夜」等福利外，台北文華東方酒店徵人的主要訴求是，基層同仁必經過6∼8周完整訓練，並經過超過60次實際工作演練且通過考核才能上線，同時基層員工都有機會試住客房，以熟悉客房各項功能設備。 由於訓練紮實、全面，且時間較一般飯店長，故文華東方酒店集團強調，擁有「文華東方資歷」，等於擁有暢行世界各飯店的通行證。 挾全新開幕之勢，以及「全台第一家奢華酒店」形象，台北文華東方酒店才開幕一星期，即吸引欲嘗新試奇的民眾前往消費體驗並順道參觀，使館內各餐飲營業單位每個餐期天天大爆滿，服務人員接聽客人訂位電話更是接到手軟。 台北文華東方酒店公關總監李佳燕表示，目前台北文華東方酒店餐飲營運中，生意最好的是位在飯店大廳入口右側、供貴婦名媛喝下午茶的場所「Jade Loune青隅」，訂席已滿到8月席，只剩9月的平日有空位，但9月周末亦已客滿。 由國際設計大師Tony Chi季裕棠操刀設計3個餐廳，「Bencotto」義大利餐廳至7月中以前，各餐期已被訂滿。「YA GE 雅閣」中餐廳則滿至6月底，連包廂亦不例外。而門口設有香水櫃的「COCO」法菜餐廳，訂席則滿到5月底。 為了確保服務品質，台北文華東方酒店館內各餐廳在開幕初期，其實係採「分階段、漸進式」的模式營業，保留一定客席座位而未全面開放。不過，由於欲「見證奢華」的消費者實在太多，一波一波的訂位電話湧入，各餐廳已將接客量放到最大，每天卻仍有未事前訂位即專程前往消費的客人。 李佳燕表示，由於館內各餐廳生意量超乎預期，故為維持高檔、細膩服務品質，台北文華東方酒店近日將再辦人才招募活動。