斤斤計較卡路里 專家：未必能減重

許多人為了減重，斤斤計較每天攝取的卡路里，然而，英國遺傳學專家史派克特（Tim Spector）教授在新書中提出證據說，控制卡路里的飲食對減重不見得有幫助。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，史派克特教授還針對致胖的真正元凶提出一套新理論，可望在減重方面實現突破性大變革。

史派克特說，實際上，如果讓多對同卵雙胞胎採取高卡路里飲食，讓他們每天多吃1000大卡，6週後，他們的體重會出現截然不同的變化。

在飲食完全相同的條件下，有些人的體重會增加多達13公斤，有些則只增加4公斤。

顯然卡路里並非致胖的唯一因素，那麼其中究竟發生了什麼事？

史派克特認為這牽涉到我們腸道內的細菌。他發現我們腸道細菌的種類和變化，對人體健康許多面向都有著出乎意料的影響力。

他也認為，腸道細菌恐怕也得為肥胖症負起責任。他說，問題的根源可能是現代的飲食習慣，這樣的習慣會影響我們腸道裡的細菌。

史派克特說，1萬5000年前，人類一週大約攝取150種食材，如今，大多數的人攝取不到20種食物，其中許多是精緻加工食品。

史派克特認為，透過正確的飲食和運動療法，就能改變人體腸道裡的菌種，幫助我們保持快樂、健康和精瘦身材。