新丁粄節Ⅹ台鐵便當聯手 推限定「台中客庄鐵路便當」

全國客庄指標活動「2024台中東勢新丁粄節」即將於2月24日、25日在東勢客家文化園區、台中客家故事館及東勢文化街區盛大登場，今年活動首度與國營台灣鐵路公司攜手合作，聯名推出限定款的「台中客庄鐵路便當」，即日起至2月29日，在台鐵台中站、新竹站、彰化站、高鐵新烏日站等4站台鐵便當店限量販售，每日上午11時開賣(午餐限定)，每份售價120元，品嚐台中客庄好味道。

台中市客家事務委員會主委江俊龍表示，新丁粄節是台中最盛大的客家文化節慶，此次推出的「台中客庄鐵路便當」選用了山城5區的在地特色食材，以豐原的葫蘆墩米為主食、主菜以爌肉結合石岡的筍乾，佐新社的香菇、和平的梨山高麗菜及東勢的橘子乾，再搭配客家小炒及梅乾菜苦瓜等經典的客家料理，最後以醃漬梅作為點綴，復刻客庄居民的美食記憶。

中市客委會說明，豐原舊稱為「葫蘆墩」，因地理環境條件得天獨厚，清澈的水質與肥沃的土壤，種出來的稻米色澤潔白粒粒分明；香菇是新社重要的農產品，目前新社香菇的品質、產量都是全台之冠，是台灣最具代表性的香菇產地；東勢四季氣候宜人，非常適合高經濟性之果樹成長，柑橘為市場上的金字招牌，品種有椪柑、桶柑、茂谷柑，是台中的水果之鄉。

台鐵公司表示，為研發出富含在地客家記憶的鐵路便當，台中餐廳在研發階段到客庄當地進行選材、採買、備料，搭配出具客家風味且適合作為便當菜色的料理，並由專業的營養師為食品安全及營養健康嚴格把關，每道菜色都兼具營養價值與客庄特色，藉此推廣台中山城各區的特色農產品，別具意義。