Yahoo奇摩新聞 新住民姐妹當主廚！異國便當大集合
記者郭玲綪、朱建維／採訪報導
吃「便當」也可以吃到各國道地美食，嘉義有一家聯合國便當店，廚師是來自各個國家的新住民，每天端出自己的家鄉菜，要讓大家透過舌尖味蕾認識他們的故鄉。
中國新住民周麗君：「這是我們湖南的辣子雞丁。」
泰國新住民黃臆林：「這是我們泰式檸檬豬排便當。」
▲泰式檸檬豬排便當。
越南新住民郭氏錦：「這是我們越式香茅雞腿便當。」
便當店廚房在用餐時間忙得不可開交，看看菜單，泰式、越式或者新疆、匈牙利的名菜都是店裡的人氣主餐。
▲店內賣有異國料理便當。
中國新住民趙翊岑：「來這邊的話就是一個廚房的管理，在這邊就是有結合老師過來上課，學到很多的菜色，還有人的管理，這是一個計畫、一個團隊。我說一個人可以走得更快，我們一群人可以走得更遠，有學到很多東西。」
▲新住民姐妹皆來自不同國家。
店長趙翊岑來自湖南，在嘉義市新移民關懷協會的支持下，和勞動部提案成立這家「聯合國異國風味便當店」，來自各個國家的新住民姐妹都是便當店裡的主廚，每天新鮮供應家鄉菜讓老饕們嚐鮮。
嘉義新移民協會理事長張麗梅：「經過2年的操兵之後我發現，他們對自己越來越有自信，在這邊工作的姐妹都能夠獨當一面，這是我覺得最大的成就感。」
姐妹們從認識食材到了解市場需求，甚至是成本管理和團隊合作，一樣一樣學習才有了現在的成績。除了外帶的便當，另外還有專門內用的餐廳，也是姐妹們掌廚。一道一道來自世界各國的特色菜，透過味蕾，不用出國也可以吃到這些道地的異國美味。（整理：實習編輯蕭惠云）
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