新住民立委林麗蟬 誤煎肉粽成炒飯

端午節吃肉粽已經是華人的傳統習俗，不過，不同地區的華人也出現不同的吃粽文化。新住民立委林麗蟬表示，柬埔寨肉粽吃法，習慣切片下鍋油煎，剛來台灣吃肉粽時，也照樣切片下鍋，沒想到卻成了一鍋炒飯，讓她印象深刻。 適逢端午佳節，吃肉粽、划龍舟已經是台灣過節的傳統習俗，不過，對新住民來說，卻是不一樣的文化經驗。新住民立委林麗蟬，剛來台灣時，把柬埔寨的吃法套在台灣肉粽，沒想到卻成了一鍋炒飯，讓她印象深刻。 林麗蟬表示，因為柬埔寨也有華人，所以也吃肉粽過端午，但柬埔寨的肉粽在內餡上跟台灣肉粽不太一樣，因為柬式肉粽一定會放「豬油片」跟「綠豆仁」。林麗蟬說：『(原音)還會買豬油，台灣是用三層肉，我們是直接放一片豬油(片)，一片肉一片油，就這樣包起來。有糯米，然後還要加綠豆仁，這一定要加，我覺得還蠻好吃的。』 林麗蟬談起剛來台灣過端午節的回憶，她說，柬埔寨的肉粽都是長條型，要吃之前會先切片再下鍋油煎，酥脆口感搭配特製魚露，非常好吃，她以為台灣肉粽也要切片油煎，沒想到吃不到肉粽，倒是先吃了一盤炒飯。林麗蟬說：『(原音)我把它切開，都切不到我們家的那種形狀，但沒關係勉強切了一下之後就下去煎，結果煎到散開，後來乾脆沒人看到，就炒一炒拿上來裝碗來吃，就是炒肉粽的概念。』 林麗蟬也說，雖然新住民剛接觸台灣肉粽會有飲食文化的差異，但卻是飲食文化的新開始，這幾年，林麗蟬除了在社區鼓勵新住民家庭分享家鄉口味的肉粽外，也支持新住民開發新口味，就有新住民把香蕉當食材，推出甜版水果粽。