新住民陳玉水越南小吃店 道地家鄉味

「終於等到妳開店了!」內政部移民署台北市服務站主任黃齡玉，日昨特別到台北市萬大路一家名叫「越好吃」的越南小吃店，向被朋友形容為越南小隋棠的新住民陳玉水祝賀，並用陳玉水的名字「遇水則發」祝該店大發利市，高朋滿座。 對料理非常有興趣的陳玉水，經常向在越南的母親詢問傳統越南菜的做法，其中滋味「苦甘苦甘」的私房菜「苦瓜包肉湯」，更是受到朋友們的喜愛與讚賞，苦瓜包肉湯使用越南胡椒調香，加上木耳、冬粉及比例適中的豬絞肉塞入翠玉苦瓜中，淋上豬排骨熬出的濃郁湯頭，就是一碗湯鮮味美的思鄉菜，一般的越南料理店較少這道菜，因為這道料理是越南過年才會端出的一道手工菜，代表的意涵是將去年的苦吃完及迎接新的一年到來，有「苦盡甘來」之意。 陳玉水不負眾人期待開設的「越好吃」越南小吃店已開始試賣，她表示，「越好吃」圓了大家及自己的夢，該小吃店還有其他傳統越南菜色，如海鮮米線、牛肉河粉、法式麵包及「蝦仁小煎餅」也一應俱全，越南傳統咖啡則是她託母親從越南寄來的咖啡豆現煮的，歡迎大家來品嚐道地的越南家鄉味。