新加坡善食坊 推廣全植物飲食

推廣全植物飲食的觀念，新加坡慈濟志工，開設了一家「善食坊」，教導民眾用堅果取代油品，並以無糖、少鹽的烹調方式料理。

談到美食，自然想到的是：色香味俱全。不過如果是以無糖、少鹽的烹飪方式，食物會好吃嗎？

烹飪課講師 林惜雲：「廚房裡面的(調味料)，只剩下鹽可以用而已，我就覺得，哪裡可能，但是我真的自己力行了，這樣的煮法之後，自己感到驚訝，那個效果是你真的不能夠相信的，我的高血壓已經完完全全改善了。」

提倡健康飲食之道，新加坡慈濟開辦全植物料理烹飪課，油品用堅果取代了，而且沒有任何加工品。

慈濟善食坊職工 簡秀玲：「我們善食坊的理念是希望大家，吃得身體健康，沒有負擔，而且就是慢性病會遠離你，開(烹飪)課的話，他們也可以來這邊學習，他們自己也可以，在家自己煮比較健康的食物。」

烹飪班學員 王德玲：「我第一次試過無油煮飯，煮出來的味道還不錯，老師煮的那個燜飯，其實它有配合五色，配五個顏色的食物是很好的，又可以補心補肺，補什麼都可以。」

烹飪班學員 葉春花：「未來我有想用這個方法，來烹調我自己的食物，改變我的飲食，反正不會弄得很(多)油煙，然後又很健康，這個是我想要的。」

除了烹飪班，這個場域也會定期舉辦免費的營養講座，邀請醫師和營養師分享各種健康訊息，並現場解答民眾的提問，吃出健康新生活，就從此刻開始。

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