新加坡批准人造肉商業化 義大利擬立法禁上市

廚師刀下壽司等級的鮭魚肉，是用鮭魚細胞培養出來的。而這份實驗室培養的雞塊，經油炸後味道也令人驚豔。

近年來基於環保減碳、永續發展的理念，各種人造肉紛紛出爐，新加坡是全球第一個批准「細胞培養肉」商業化的國家，也有相關產品獲得美國FDA的安全認可，

羅馬第一大學食品技術教授薩尼尼表示，「從營養的角度來看，我不能說人造肉有任何實質性差異，因為我們談論的是一種成熟的肉，顯然它是一種可以調節脂肪數量和質量的肉，因此可以依所需客製化。」

但是農畜產品豐富的義大利、卻開世界先例，對人造肉說不。當局週二提案禁止在義大利境內製造由實驗室生產的肉類、也不允許銷售和進口。違者最高可罰6萬歐元，折合台幣約200萬元。

義大利農業部長洛洛布里吉達說明，「我們認為實驗室製造的產品，無法保證品質，無法保障社群福祉，讓我們自豪的說，也不能保護我們的文化和傳統。」

義大利政府宣稱，為了維護地中海飲食的文化與傳統，並保障農民權益才會這麼做。不過這項法案還需經國會通過才能實施，目前動保團體持反對意見，義大利國內對這個議題意見分歧。但是如果歐盟為人造肉開綠燈，基於商品和服務自由流動的原則，義大利恐怕無法禁止。

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