Yahoo奇摩新聞 新加坡美食節擴大慶祝30週年 在台灣也能隔海感受獅城飲食魅力
新加坡多元的民族文化，造就了豐富的飲食特色，可以稱之為美食天堂，一年一度的「新加坡美食節」也從即日起舉行至7月30日。今年迎來30週年的新加坡美食節，主會場相當壯大，除了原有的美食走廊，還新增美食聯盟、咖啡廳大道、甜品小巷等3個區域，不僅有傳統美食還有客製化的餐點。新加坡各地也會舉辦美食之旅、工作坊和主廚大師班等活動，即使人不在新加坡，也可以透過各種網路活動參與，跟各地的狂熱吃貨們一起體驗新加坡的美食文化！
迎來30週年 擴增全新三專區
今年的新加坡美食節分成四大區域，除了歷年相當受歡迎的SG Food Walk（新加坡美食走廊）提供新加坡各種傳統及當代美食之外，還包含全新三個專區：Food Cartel（美食聯盟）邀請當地和國際名廚開課大師班，親手教導大家製作私房餐點，甚至可以客製化喜愛的燕麥脆片袋或義式甜甜圈；CaféBoulevard（咖啡廳大道）向新加坡的咖啡館文化和咖啡工匠致敬，邀請當地品牌帶來極品咖啡和烘焙點心；Sweets Alley（甜品小巷）則能品嘗傳統與現代甜點，令甜點控為之瘋狂。
傳統結合創新 新加坡媽媽店
本屆的亮點之一，極具特色的新加坡媽媽店（SG Mama Shop），除了有兒時經典回憶和新一代零食之外，還有當地新創品牌Sachi，利用製作豆腐產生的豆腐水釀造酒精飲料，不僅能有效回收食物廚餘，還將新加坡傳統文化結合創新元素，賦予了這場饗宴新的意義。
工作坊體驗 以手作感受新加坡文化
除了會場之外，新加坡各地也都策劃了導覽、工作坊等活動。例如，走進印度新加坡傳統市場挑選材料製作雞尾酒；製作新加坡傳統點心麵煎粿；體驗以咖椰醬、奶油和椰子蛋糕製作娘惹排屋造型蛋糕，讓旅客以手作去感受及深入了解新加坡風情。
線上參與大師班 永續傳承無遠弗屆
無法親臨會場的朋友們也不用擔心，新加坡美食節也邀請名廚提供直播和線上預錄，讓饕客能在家同步學習，新加坡美食節官方Facebook也將於7月22日直播三場大師班，有興趣的朋友們不妨前去觀賞，一同感受新加坡對美食的熱情。
高雄洲際酒店「醉愛獅城」 在台也能享用星式美食
身在台灣也可以品嘗道地新加坡料理！高雄洲際酒店的「好客」南洋風餐廳，以被列入世界遺產的新加坡小販文化代表地標「Hawker Centre」熟食中心為名，其招牌菜星洲辣椒蟹、肉骨茶、海南雞飯、沙嗲烤串等道地美食，讓顧客彷彿置身獅城。目前洲際酒店也推出「醉愛獅城」一泊二食專案，讓顧客享受道地新加坡料理的同時，還有機會抽「新加坡來回機票」，與親朋好友一同探索獅城。
新加坡美食節結束後，緊接著於8月3日至6日，將舉辦Brewnanza Fest By Brewlander，不僅能暢飲超過百種精釀啤酒，還能聆聽音樂表演、享用美食，讓旅客悠遊在新加坡的文化饗宴中，有興趣的朋友們趕緊訂機票吧！
新加坡美食節
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