新北健康三寶綠竹筍盛產 推8場次採筍體驗小旅行

【民眾新聞葉柏成新北報導】新北市農業局以「新北健康三寶」推廣綠竹筍產業，輔導各產區筍農積極參加區級及市級綠竹筍評鑑，今年由三峽區的黃志昌榮獲新北筍王及美筍王，另由新店地區陳能恭榮獲新北甜筍王及亞軍，今(16)日農業局長李玟頒贈賀匾予市級評鑑競賽獲獎筍農，鼓勵農友持續爭取佳績，並期待在18日舉行的全國評鑑勇奪佳績。。

李玟表示，新北市是全國綠竹筍最大產區，年產量達1萬2,000多公噸，其中以三峽、五股及八里等區的產量最大，由於地理位置及當地氣候的不同，各產區發展出各具特色的綠竹筍，目前為盛產期，是品嚐綠竹筍的最佳時期，歡迎大家來新北品嚐最對時的綠竹筍。無法到現場選購的民眾也不用擔心，農業局整合許多線上平台包括各產區農會，提供民眾線上選購，詳情可至農業局網站查詢：https://www.agriculture.ntpc.gov.tw/information.php?p_id=41或逕洽各農會供銷部詢問。

他指出，今年新北筍王爭霸戰於6月7日舉辦，今年共有16區100位農友參賽，經過緊張刺激的評鑑，最後由三峽區的黃志昌農友榮獲2024新北筍王及美筍王頭銜，今日頒贈賀匾予市級評鑑筍王獎項，鼓勵持續爭取佳績，今年度全國優質安全綠竹筍評鑑將於18日舉行，也為新北地區的筍農打氣，期待今年新北勇奪佳績。

今年度新北筍王及美筍王雙料冠軍三峽黃志昌，從小在山中長大，自幼隨父習農，種植綠竹筍已超過20年，種植面積約1公頃。畢業後為習得一技之長，在餐廳當廚師，主要以功夫菜為主，之後返鄉三峽開餐廳同時也協助家裡管理筍園，後因熱炒店經營不易，家中長輩年紀漸大，也不忍家中筍園就這樣荒廢，便結束餐廳生意，回家接手筍園，承襲父親種筍技術，剛返家種筍之初，鄰居及家族長輩都覺得黃志昌經驗不足種不出好筍，言談之間常會調侃他，因此也讓黃志昌更加倍努力、用心管理筍園及學習栽培技術。

今年獲選新北筍王及美筍王，不僅代表長期的付出被肯定，也讓自己揚眉吐氣，證明透過用心、認真、肯拼，半途接手家中筍園，也是可以種出好筍。黃志昌分享綠竹筍私房食譜，只要食材夠好，用簡單料理方式就可以很好吃。像是如用豬油爆炒鮮筍，再加點油蔥，即是一盤香噴噴的料理；夏天吃涼筍也對味，清吃或加點淡醬油提味，就可以吃到新鮮食材的鮮甜，消暑又美味。

另外，新北甜筍王及亞軍為新店地區陳能恭，表示獲獎自然十分高興，近來的努力獲得肯定，自高中畢業起在家幫忙種植綠竹筍，29歲起承接家業從事綠竹筍栽培30餘年，栽種的方法是用心，平時透過清理竹頭、鬆土、施肥、覆土、灌溉，每個步驟都確實到位，如遇栽培困難時除詢問農改場專業外，亦透過網路搜尋獲取新知，以不斷精進栽培能力，成果自然能獲得肯定。

今日除筍王頒獎外，現場也有新北綠竹筍暨青農優質農特產品展售會，新北綠竹筍及各項優質農特產很快就搶購一空。當日沒有搶購到的朋友也不用擔心，即日起至6月30日每周六、日，在臺北市希望廣場皆有舉辦新北健康三寶綠竹筍展售會，歡迎到場選購新北各產區直送新鮮綠竹筍。

另外，八里、五股、三峽、深坑及平溪等農會自7月6日至8月10日陸續辦理採筍體驗小旅行活動共8場次，讓民眾認識綠竹筍小知識、體驗田間採筍及製作竹筍料理等的樂趣，每場次400元起，詳細遊程及報名資訊，可關注https://www.facebook.com/agr.ntpc臉書粉絲團「新北市農業局-稼日蒔光」。