新北市場好味道 達人教你作好料

(記者黃秀麗新北報導)認識傳承數十年好味道店家的故事，現場攤商分享私房小撇步，教民眾如何選購新鮮食材、私房食材料理搭配，並由市場達人進行夏季料理-啤酒蝦示範秀，與民眾進行互動體驗。 板橋黃石市場走過近半世紀的歲月，見證板橋地方的繁華，承載著許多板橋人的回憶，此次市場處邀請20位民眾一同走入市場，感受市場的魅力。包括幸美菜攤老闆熱情地分享自己的私房料理、風權號牛肉店老闆俐落地展現刀法另分享處理牛肉的技巧、老曹餛飩老闆認真地訴說對傳承近一甲子美食用料的講究和品質堅持、王家肉羹老闆用心地維持幾十年不變的平價實在好口味，以及品嚐到阿海閹雞老闆嚴選台東優質閹雞的古早好味道。 除了市場攤商們的分享外，更由阿明海鮮老闆娘教民眾如何輕鬆處理海鮮，煮出「夏季料理─啤酒蝦」，讓參與民眾現場料理出市場美味。 新北市政府市場處長謝俊隆表示，來到新北傳統市場不只可以體驗到食材的新鮮味，還有各式特色美食以及人與人之間的人情味，這樣擁有豐富多元風貌的新北傳統市場，歡迎民眾實際來到市場來品味。今年度新北市政府市場處特別推出「新北市場好味道」票選活動，邀民眾來投出心目中新北市場好味道，更有多項好禮等民眾來抽，還剩最後5天，有機會將iphone7、GoPro hero 5等多項好禮帶回家，活動相關資訊請上「新北好市生活學」網站。（自立晚報2017/8/27) 圖說:幸美蔬菜攤老闆娘在市場料理達人的導覽活動中與民眾說明挑選蔬菜的秘訣