新北市 新莊區-臉盆碗 大胃王、小家庭都愛

中國時報【(譚宇哲)】 位於新莊區福樂街上的「豐原排骨酥麵」,精選帶軟骨排骨酥外皮滑順、肉質軟嫩、入口即化,湯頭味美甘甜而不膩,僅進駐新莊2年,已成為在地評價頗高的美食,老闆更獨家推出5人份量的「大碗公」排骨酥麵,湯碗大如臉盆,吸引小家庭及大胃王饕客入店挑戰。 新莊豐原排骨酥麵雖是連鎖店,口味卻受到網友大力推薦,店內排骨酥系列搭配的主食有米飯、麵、米粉、冬粉、粄條,也分大小碗,1碗排骨湯內多達5塊排骨酥,因皮薄肉多,連軟骨都煮到又軟又脆;雖然湯頭看起來油亮,入口卻是甘甜不膩、香氣十足,用餐時間總是吸引大批客人上門。 業者表示,店內雖然也有賣滷肉飯、肉燥麵、貢丸湯及各式小菜,最受歡迎的還是排骨酥麵,因為不少客人都攜家帶眷、呼朋引伴來用餐,特別推出「大碗公」排骨酥麵,5人份量可供4到6人食用,還曾有客人1個人挑戰吃完,「超級厲害!」 地址:新北市新莊區福樂街25號 電話:(02)29980337 營業時間:上午10點45分至晚間9點半,周五公休 售價:排骨酥湯65元、排骨酥麵75元、大碗公排骨酥麵350元