新北惜食分享減少糧食浪費受益人次高達137萬多人次

▲陳佳瑋和張騰峰兩位主廚專程至汐止新北原住民家庭關懷協會擔任義廚利用惜食食材變化出佳餚。（圖／新北社會局提供）

新北惜食分享政策再度啟動！今（五）日陳佳瑋和張騰峰兩位知名主廚，專程至汐止新北原住民家庭關懷協會擔任義廚，利用新東陽食品捐贈的即期里肌肉火腿片，煮成麻油蒜味豬肉片，及其他惜食食材變化出一道道佳餚，近四十位阿美族原住民吃得開心，也減少糧食的浪費。

新北推動「惜食分享廚房」連結餐飲相關科系師生或個人義廚進場服務，曾任多家知名飯店主廚、現任阿里山賓館主廚的陳佳瑋，和勞瑞斯牛肋排餐廳主廚張騰峰多次響應，尤其陳佳瑋利用休假專程從嘉義搭火車北上，運用惜食食材煮飯給長輩吃。

協會理事長黃秀英表示，101年在汐止樟樹二路設立文化健康站，提供原住民長輩健康促和共餐，非常感謝市府提供惜食食材挹注，減輕協會壓力穩定共餐服務。

汐止區長陳健民表示，汐止區有原住民四千四百多人，是僅次於樹林和新莊區原住民第三高的地區，有百分之八十以上的原住民都是阿美族，其中年滿五十五歲以上的原住民就有八百多人，區公所配合市府政策，提供在地原住民各項文化、健康、社福等服務。

社會局主任秘書黃逢明指出，新北惜食分享網自105年八月推動迄今已成立105個惜食共餐點，包含24處惜食廚房，截至今年十月底，共提供九百四十六噸醜蔬果和肉品，如這次肉品由新東陽提供，成為共餐長輩或弱勢兒少課後照顧小衛星據點佳餚，受益人次高達一百三十七萬多人次。