新北查獲豆芽製造廠違法使用漂白劑

又查獲黑心食品！新北市政府衛生局今（28）日凌晨會同台北市市調處與食品藥物管理署，同步前往五股區與泰山區無市招的豆芽菜製造廠聯合稽查，業者均坦承在豆芽菜的製程中使用漂白劑（低亞硫酸鈉），現場共封存2193公斤。

衛生局食品藥物管理科長劉君豪說，現場進行泡水豆芽菜低亞硫酸鈉的快篩檢測，結果皆呈現陽性反應，隨即抽樣帶回衛生局檢驗低亞硫酸鈉殘留量，結果分別為0.036g/kg 與0.040g/kg（標準：不得檢出）不符規定；2家業者聲稱豆芽菜的產品，均販售予傳統果菜市場。

劉君豪表示，泰山區豆芽菜製造廠負責人坦承從104年至106年6月16日期間，添加低亞硫酸鈉用於豆芽菜漂白，每日販售約600至700台斤，現場封存1260公斤；五股區工廠業者也坦承94年至106年6月期間，在豆芽菜中添加低亞硫酸鈉，每日則販售約2000台斤，現場已封存933.6公斤。

劉君豪指出，豆芽菜使用低亞硫酸鈉已違反食安法第18條第1項規定，依法可處三萬元以上三百萬元以下罰的鍰；呼籲民眾，一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色，漂白過的豆芽菜色澤光亮，選購豆芽菜應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜，建議食用前用清水浸泡，多次換水，烹煮時將鍋蓋打開。