新北潤餅 3家驗出吊白塊

傳統清明節習俗吃「潤餅」，為讓餅皮吃起來Ｑ彈且賣相佳，有不法業者被檢驗出使用工業用漂白劑（俗稱吊白塊）依規定不得使用，其中的甲醛成分含有毒性，恐危害生命！新北市衛生局昨（二十一）日緊急公布，針對潤餅皮、餅皮和米製品等原料抽驗共六十七件相關產品中，有三家業者的潤餅皮被驗出違法添加吊白塊，隨即責令下架封存。衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，追查上游發現，位於中和區的春源商號坦承使用吊白塊，另一家上游廠商是板橋區無市招春捲皮，春源商號更供貨到宜蘭等地。 科長林冠蓁說明，「吊白塊」是工業用漂白劑，使用後會有甲醛及亞硫酸鹽殘留。甲醛含有毒性是食品加工禁止使用的，食用含吊白塊的食品，會引起過敏、腸道刺激等不良反應，輕者頭暈、嘔吐、上腹疼痛，重者則出現呼吸困難、昏迷、休克，甚至死亡。林冠蓁進一步說明，三件不合格產品中，新店區無市招攤商「潤餅皮」驗出甲醛四十ppm也是來自中和的春源商號，稽查人員隨即趕往當場查獲，春源商號被問及何時開始使用吊白塊？業者表示，「很早以前就有教我們要用這個。」估計不肖業者將潤餅皮販售到傳統市場、攤商等已長達二十年，數量難以估計。另板橋區永泰切麵店「潤餅皮」也檢出甲醛二十二ppm及板橋區無市招春捲皮的「春捲皮」也檢出甲醛十六ppm。 林冠蓁說，衛生局將漏夜核對下游業者並啟動新北市政府食安聯合查緝小組，將由市刑大偵辦所有產品經查獲一律封存，並勒令業者停工。