新北營造可食地景 提升環保意識

▲「可食地景」也是一種城市環境的綠美化方式，種植可食蔬果的同時，也讓城市空間變得更加綠意盎然。(圖:新北市景觀處提供)

聯合國大會（UNGA）將每年六月五日訂為世界環境日（World Environment Day），目的是提高全球對環境保護的意識和重要性，聯合國今年的標語為「修復土地，對抗沙漠化和乾旱」，呼應全球越來越嚴重的土地和氣候問題。近年來淨零碳排、環境永續、ESG永續發展等議題受到持續關注，新北市政府綠美化環境景觀處持續推動的「可食地景」是一種城市環境的綠美化方式，並增加土壤保水涵養，種植可食蔬果的同時，也讓城市空間變得更加綠意盎然。

新北市景觀處五日表示，採用自然生態農法可幫助土地重拾養分，有助環境和生態。種植過程中減少塑料使用、降低碳排放及碳足跡的產生，無論我們生活在都會或郊區，都可透過種植可食地景，來降低環境負擔、改善生活品質，每個人均可參與其中。

景觀處致力於推動城市綠美學，採友善且永續的農耕方式，新北市府也推動在各種綠地空間、鄰里閒置空地、社區中庭、大樓屋頂、家裡庭院及陽台，積極營造可食地景。推薦民眾栽種蔬菜種類可選擇適合臺灣氣候、栽培難度低的地瓜葉、空心菜、莧菜與萵苣家族（常見的Ａ菜、大陸妹及結球萵苣）；若想兼具觀賞價值，九重葛、朱槿花與木槿花的粉紅花朵適合妝點你我的綠化空間。

此外，推薦栽種適合臺灣氣候的香草植物如:迷迭香、左手香、薰衣草、檸檬香茅、薄荷、天竺葵及艾草，這些植物除了可食用外，也常用來防止蚊蟲的侵擾。

景觀處持續推動綠化環境及可食地景，並鼓勵民眾利用居家陽台、花圃空間打造兼具景觀、好吃又療癒的可食花園，種植兼具食用及觀賞性的可食植栽，收成後還能豐富餐桌菜色，增添飲食風味。