新北發表當令低碳吉食曆

新北市於昨（九）日舉辦「幸福好食新北當令低碳吉食曆」發表會，邀請野柳國小學生演奏烏克麗麗，透過有趣簡單蔬果歌曲讓現場來賓認識新北當令季節食材。新北市教育局長張明文出席發表會並與野柳國小學生代表攜手啟動二十四節氣轉盤，象徵正式發表完整在地節令農漁產食曆，可作為教師食農教育的學習手札，提升學生對在地農產品正確認知與概念，用實際行動力落實永續食農教育。

張明文表示，新北市政府已於二○二一年七月六日率先公布「新北市政府教育局食農教育中程計畫」，實施目標之一為推廣當季在地食材。而吉食曆中也鏈結十七項永續發展目標、二十四節氣、海鮮選擇指南和農漁認證商標等，讓教師和家長都能把食農教育落實在日常生活的學習和行動實踐上，培養學生飲食知能。

中研院生物多樣性研究中心及魚類研究權威，同時指導吉食曆編撰的邵廣昭教授表示，海洋保育及漁業資源的復育是需要政府積極的推動限制捕撈的措施，以及劃設更多的海洋保護區並落實管理。

吉食曆中，撰寫「食農教育遇見ＳＤＧｓ」一文的國立臺中科技大學通識教育中心何昕家教授表示，聯合國永續發展目標（ＳＤＧｓ）奠定在永續發展關鍵核心理念：滿足當代人的需求，但不危及下一代滿足其需求之能力的發展。而一○八課綱強調學習需與生活情境相扣合，營養午餐即是最貼近學生生活情境的課題，期待透過食農教育與ＳＤＧｓ進行對話後，能給推動食農教育第一線的老師，有機會延展對於食農教育的觀點與看法，進而引導下一代學子。

臺北市立大學地生系環研所退休教授，也是吉食曆編撰的指導顧問陳建志提到，食農教育可視為環境教育議題，各校應依學校屬性發展適時適地的校訂食農教育課程模組，例如利用營養午餐時間，協調營養午餐之菜單連結課程或是二十四節氣教學。