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新北蘆洲站美食～韓式餐酒館新菜色起司瀑布炸雞太邪惡！彩虹調酒太夢幻～
這兩年許多餐飲因疫情影響不止倒地，也讓我特別珍惜那些挺過這一輪無情攻擊的愛店，比方說蘆洲兩年前剛開我和蘆洲友人就很喜歡的「韓式餐酒館That’s ok」，年前聽說他們不止沒被擊倒，還趁著年末推出新菜便風風火火的衝了過去。結論，起司瀑布炸雞讓同行的友人一直說不能再吃，還一邊搶..彩虹調酒則讓不喝韓國酒的友人瘋狂追酒...這店兩年過去我更喜歡了說。
雖然蘆洲真的距離我有一點遙遠，但幸好「That’s ok괜찮아韓式餐酒館」離捷運走路也只要5、6分鐘的距離，就算喝點小酒後搭捷運回家也很方便。
餐廳的裝潢基本上沒變，座位簡約舒適，前面還有一個投影機，不停的放著韓國團隊的mv，後台是簡單的韓式調酒檯。
二樓是適合人比較多的客群訂位，因為比一樓寬敞辦活動也很適合。
這次主要是衝著新料理而來，我最想吃的起司瀑布炸雞好像只能點套餐沒辦法單點，除了主料理起司瀑布炸雞外，還可以在石鍋拌飯、炸醬麵、冷麵中三選一，另外就是四選一中有兩種海鮮豆腐湯、辣味涼拌魷魚、松露薯條，甜點有起司地瓜或是韓國冰棒二選一，飲料則是四選二，也可以升級成韓國進口的果汁或是調酒。
三樣前菜海帶、泡菜和漬蘿蔔中，我最喜歡的是漬蘿蔔，整片圓形看起來豪爽，吃起來脆、爽、甜很是涮嘴。
為了不讓大家說我老把最好吃的放最後才介紹，今天開場就先來最厲害的起司瀑布炸雞，其實沒送上來前我壓根不知道長怎樣..實際上來後賣相還蠻誘人的。兩邊是辣味、甘醬兩種口味的炸雞和年糕，中間則是誘人的起司海...
等等，聽我的勸，別急著把炸雞拿下去涮起司，先吃吃這兩種炸雞的原味。正格的，我之所以喜歡這家店，這外表酥脆，裡面軟嫩還帶汁的炸雞絕對是關鍵，原味帶著像焦糖的油香，甘醬則是涮嘴的韓式甘醬，甜鹹辣合一各自精彩。
如果你跟我一樣是起司控，那這混著炸雞的吃法一定會喜歡..因為就連我那位本來說不吃的友人，最後都頻頻動筷跟我們搶.....好吃的炸雞混著綿、滑、纏、化的起司，一整個邪惡翻倍..吃到完全不管最近減肥有成，還想加點一鍋...真心不騙的喜歡。
對，然後就是這樣一直挾，一直纏、拌起司，一直塞進嘴裡，欲罷不能。這邊有一個建議，最好趁熱吃，因為除了炸雞冷了，口感和味道都有差外，起司冷掉會變乾，加熱太久又會焦。再說這東西吃多了肯定難免會膩口，但別怕另一個祕密新武器即將登場。
兩年前來我就頗喜歡他們的韓式調酒，這次來看到新的彩虹調酒，本來只是覺得漂亮，點來拍照用，沒想到就連老愛說韓國酒不好喝的友人，最後都跟我們搶著喝..然後還一直解釋是因為炸雞起司吃多了有一點膩口，完全忘了一開始她自己說不餓，只是陪我們來...。
這一套以韓國馬格利酒當基地的彩虹調酒，共有草莓、葡萄柚、百香果、青蘋果、藍柑橘、桑堪六種口味，口感像微化的冰沙，酒精濃度說是6-8%，但喝起來甜甜的非常順口，完全感覺不到有酒精...雖然也不太容易分辦是什麼水果、什麼口味，但總之就是會讓人一杯接一杯，一塊起司炸雞、一杯彩虹調酒，根本絕配....
另外一種套餐是馬鈴薯排骨湯套餐，看起來也是相當誘人。
滾煮的過程一整個香氣四溢，嘴纏的不得了，畢竟這一味是韓國料理中我的最愛。
湯頭微辣帶著不算重的馬鈴薯、排骨兩種截然不同，卻又1+1大於三的甜味，排骨肉燉煮到幾乎一咬就骨肉分離，像是軟骨肉的口感又嫩又好吃，吸滿湯汁的春雨也是好吃到不行，要是人多興許可以跟我們一樣兩個主餐都點，一辣一甜、一乾一湯嘟嘟好。
粉紅醬辣炒年糕，據說是這幾年韓國很流行的作法，用辣醬與白醬炒製而成，看起來紅通通但韓國辣粉的香氣大於實際的辣，帶著像白醬和起司的甜，年糕、魚板的份量都頗多，還有香腸和白煮蛋，吃起來蠻有飽足感的。
辣味涼拌魷魚這道份量十足，喜歡韓國魷魚的不要錯過，爽脆軟Q，加上大量的黃瓜、紅蘿蔔和洋蔥絲，即便拌上紅通通的辣椒粉，吃起來都有一種說不上來的清爽，拿來當下酒菜也很棒。
去過韓國後突然覺得台灣的韓國炸醬麵怎吃都少一味，即便看起來是對的，但吃在嘴裡就是不太一樣，那醬的厚度、甜度，但這家算是比較接近我在韓國吃到的，但據說老闆是無師自通..祕訣就是都用韓國進口的醬料，麵則有一點像我們的捲曲拉麵口感比較偏乾硬，吃起來比較不會那麼膩口。醬、料都給得蠻多，這一碗扒下去就飽一半了吧....。
說實話這玩意我第一次吃，但還真是不錯吃，不知道那個賣場有，雖然基本上就巧克力脆皮雪糕，但因為比較小隻，吃完反而有一點意猶未盡。
最後是老闆招待的糖餅，據說它來自釜山，算是街頭小吃的一種甜點，這幾年在台韓都大行其道。餅有一點酥有一點Q，裡面塞滿了開心果等餡料，吃起來黑糖、肉桂是主味，坦白說蠻好吃的，但加了冰淇淋有一點甜...。
That’s ok괜찮아韓式餐酒館(fb粉絲團):新北市蘆洲區光榮路34號1樓，電話:02 2282 0918，營業時間:12:00-15:00、17:00-22:00
文章來源：小虎食夢網
