新北衛生局抽檢端午食品 一鹼粽商驗出危害身體「硼砂」

記者宋原彰/綜合報導
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▲新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共95件,在新莊區自強街巷口攤商販售的1件鹼粽檢出硼砂。(圖/新北市衛生局提供)
▲新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共95件,在新莊區自強街巷口攤商販售的1件鹼粽檢出硼砂。(圖/新北市衛生局提供)


端午節將至,新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共95件,檢驗動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑及非法添加物等,除在新莊區自強街巷口攤商販售的1件鹼粽檢出硼砂,已函請地檢署偵辦,其餘抽驗食品全數合格。

此外,為推廣健康鹼粽製作,衛生局即日起免費發放1,240份可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉,安全又可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性,歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點,向29區衛生所索取,贈完為止。

衛生局副局長許朝程說明,有少數業者製作鹼粽會使用硼砂(俗稱:冰西),以增加口感及防止粽葉沾黏,但因為硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體,引起食慾不振、消化不良,嚴重的話更會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等症狀,我國早已明令禁止使用。違者可依食品安全衛生管理法第49條第1項規定,可處7年以下有期徒刑,得併科8,000萬元以下罰金。

許朝程呼籲食品製造業者,除了勿使用未經中央主管機關許可之添加物外,於製程使用食品添加物時,亦應確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,不可過量添加於食品中,確保所製售之食品符合衛生安全。切莫心存僥倖以身試法。

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