新北 安心喝鮮乳 牛結核巡檢全合格

牛結核病為人畜共通傳染病，新北市動保處和台灣大學、中央畜產會合作，每年派員巡迴轄區各乳牛羊場檢測牛結核病，今年迄今已檢測乳牛共896頭，結果皆為合格，為動物及民眾的安全把關。動保處呼籲，民眾選購牛奶時，應選擇具各經獸醫把關檢驗證明合格鮮乳標章的乳品，才可安心飲用。

目前國內乳牛及乳羊牛結核病標準檢驗方法為皮內結核菌素試驗，為國際間牛結核病檢驗的標準方法，由於結核菌會經過空氣傳染，農戶新購入乳牛或乳羊時，動保處皆派員針對6月齡以上仔牛、仔羊進行檢測，確保無結核病疑慮。今年巡迴新北市各乳牛羊場，已檢測乳牛共896頭，均未檢出牛結核病。

淡水區酪農張建男表示，每天凌晨3點開始採集鮮乳，對乳牛進行清潔消毒及榨乳工作，再將鮮奶由集乳車送往乳品廠，經過巴士德殺菌處理後才能販售。為維持場內的環境清潔，除每周定期消毒畜舍，榨乳前也將榨乳機及乳牛乳房進行消毒，以落實防疫，下游集乳廠在收購生乳時，會要求酪農提供動保處檢驗結核病合格證明書。

張建男說，平時加強場內飼養管理，才不會讓動物感染結核病，一旦感染就要依法撲殺、移動管制，每3個月要複驗確認合格才能再上市，農戶都會盡力做好防疫工作，保護自己也確保財產安全。

動保處表示，為維護食用安全讓民眾吃得健康，落實畜、禽動物食品生產源頭控管，確保食品從原料的生產、收穫、運輸、貯藏、製造、包裝、販賣，直到消費者吃進肚子裡，都是安全的。

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