新市毛豆採收 民眾樂撿加菜

莊曜聰╱台南報導
台南新市毛豆正值採收期,目前農會契作面積約50公頃,機器採收過後的田間還遺留部分毛豆莢,附近居民下田撿拾,準備帶回家加菜。(莊曜聰攝)
台南新市毛豆正值採收期,目前農會契作面積約50公頃,機器採收過後的田間還遺留部分毛豆莢,附近居民下田撿拾,準備帶回家加菜。(莊曜聰攝)

中國時報【莊曜聰╱台南報導】

講到台南新市,就會讓人想到高科技產業聚集的台南科學園區,但當年園區尚未開發前,也曾是毛豆的主要產區,雖然現在栽種面積不如以往,但新市農會大力推廣下,光是毛豆周邊產品就有10來種,創造不少商機,近來農會契作毛豆成熟,大型機具下田採收,還有民眾隨後撿豆莢回家加菜,呈現另類農忙景象。

台灣毛豆外銷量屢創新高,今年光是1到9月貿易額就突破20億元,可望超越去年產值,新市農會利用毛豆開發出毛豆香鬆、茶豆香酥、茶豆莢、毛豆麵、極品毛豆仁,農會超市也有毛豆霜淇淋、冰淇淋可嘗鮮,在市場頗受好評,也是台南市知名伴手禮。

目前農會與在地農民契作的毛豆田面積大約50公頃,農會人員指出,毛豆種植採收一年共分為春、秋兩季,春季的毛豆在2月種植,秋季毛豆則在9月種植,從栽種、成長到採收,前後需要65天左右時間,目前則進入秋季毛豆的採收期。

契作的毛豆田都以大型農機具採收,以提高作業效率,大型的採收車輛穿梭田間,採收車一駛過,毛豆莢與葉子就會被捲入車體內進行分離,毛豆莢存放在大容量車廂,滿了,將豆莢倒入路旁等待的大貨車,再繼續採收工作。

由於是機器採收,日夜都能進行,效率相當高,農會預計1周內就能完成所有採收工作,以利後續加工,因為機器採收會有部分掉落在田中,也吸引附近居民前來撿拾毛豆莢,準備回家加菜,呈現另類農忙景象。

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