新戰國時代！台南夜市大洗牌 這5樣小吃最夯

號稱「美食之都」的台南，以多元美食聞名。在市區內，最具知名度的三大夜市--大東夜市、武聖夜市、花園夜市，原本每週各自錯開，排定營業時間，就是「大大武花大武花」，然而，近期大東夜市分裂，武聖夜市也多了週五營業，讓台南夜市進入所謂的「新戰國時代」，資深攤商就說，儘管夜市大洗牌，但有5樣小吃在3大夜市都很夯。

競爭激烈的夜市版圖，攤商紛紛爭奪食客的胃，推陳出新。那麼，在這些知名的台南夜市中，究竟有哪些小吃最受民眾喜愛呢？

就有民眾表示：「那個鹽烤魚啦！鹽烤鯛魚。」

其他的民眾則說：「霜淇淋！那最多的呢？牛排吧！」

對此，資深攤商們表示，有5種小吃深受大眾喜愛且成為這幾大夜市的必備，包含臭豆腐、蚵仔煎、地瓜球、臭豆腐、牛排、以及炸三角骨。記者實地在花園夜市直擊，臭豆腐就有8、9攤；另外，排骨酥至少3、4攤，而當下流行的泰國奶茶也很夯！

實際考考新戰國時代的夜市口訣，結果，不論顧客還是攤商，似乎都沒辦法流利地背出來！

民眾只會背舊的：「大大武花大武花！」

攤商也只能唸一半：「大東大東東武花。」

市府市場處的負責人為了方便大家記憶，嘗試發想10個字的簡化版口訣，像是「大東大東東武花武花花」或「大東大東東武花武武花」，但2種不同的版本，都無法與對應營業時間。

在花園夜市跟大東夜市都有擺攤的攤商就說：「我會覺得(大東)舊的比較穩定些，我們去的位子是百貨的位子，像他們這幾天抗議的那種，就他們會變沒有位子擺，現在全部都吃的！」

面對大東與大東東兩大夜市分裂，顧客們要在裡頭品嚐美食，恐怕得重新做功課，好好整理一番。

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