新故鄉動員令》在地農產品 變身文創伴手禮

戴上容、許哲瑗/專題報導、攝影
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三芝食農教育的深耕,吸引年輕人返鄉,也有了更多的能量和活力創造更多話題性產品,三芝農會和二號倉庫共同研發茭白筍脆片、櫻花餅乾、櫻花蛋捲、櫻花巧克捲,去年和今年更創造出櫻花酒、櫻花茶等系列食品,三芝區農會推廣部主任周正男和二號倉庫店長江玉誠說,「以日本精緻化農業為願景」。

周正男指出,三芝櫻花季、筊白筍近年打響名號,青農們6年前運用青年創意,開始發想地方創意農特產品,以一年一個產品為目標,一開始先開發較好著手的食品系列。

茭白筍系列包括筊白筍脆片、筊白筍冷凍包子等,後來再開發櫻花系列產品,像是櫻花蛋捲、櫻花巧克捲、櫻花餅乾等,盼突破生鮮農產品產期限制,創造三芝的全年經濟,樹立三芝高質感的文創伴手禮品牌。

與三芝區農會共同研發的江玉誠說,2020年三芝區青農們創造出「櫻芝戀花見櫻花酒」,對地方而言是最重要的指標性產品,櫻花酒是以日本櫻花清酒作為目標,全程在台灣製作,雖然一度碰上櫻花酒變褐色的困難,但經歷約一整年調整,總算做出突破以往的櫻花系列產品,他預告,三芝未來商品,將朝日本櫻花季看齊,以護手霜、保養品等商品發想。

此外,三芝區今年更開發全新產品「櫻花茶」,茶農粟益民說,他原本生產東方美人、蜜香紅茶、龍井綠茶等茶品,今年將三芝在地櫻花與茶結合,沖泡時櫻花在滾燙的熱水中慢慢舒展開來,散發出陣陣的花香,入喉時龍井綠茶的清甜,混著淡淡的花香氣,有著如同花茶般的口感。

周正男表示,如今三芝區的伴手禮好不好吃已經不是重點,三芝創意商品讓來三芝旅遊的遊客,都會忍不住帶一樣三芝特產的伴手禮回家,因為三芝的商品,年輕又有趣,背後也有屬於三芝青年朋友發想的故事。

※飲酒過量 有礙健康