新營文化中心續推８場舌尖上的亞洲文化美食工作坊

記者陳佳伶／新營報導

新住民人口不斷增加，新營文化中心今年陸續推出八場「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」，邀請台灣、印尼、泰國、越南、柬埔寨及中國等料理文化講師，教導民眾動手做各國美食點心，讓大家不必出國，就能以味蕾感受亞洲各國飲食文化風情。

文化局表示，飲食是認識多元文化的入門，新營文化中心自三年前起舉辦國際文化美食工作坊，串起各族群交流，也相互了解民情文化差異，進而尊重多元文化，吸引民眾熱烈參與。

今年以亞洲為主題，五月廿七日首波工作坊有兩場，上午邀請越南講師童氏容傳授越式脆脆果，以生菜包覆，內餡為蘋果、肉泥等，配上越南家常醬料魚露；參與課程的學員表示，清爽開胃的越南涼拌蔬食，口感清爽，在家也能簡單做。

下午則由印尼講師林潔怡傳授兩種不同口味的隆燒賣，將魚漿分別填入油豆腐．高麗菜後，以清湯的方式加上醬汁蒸熟的一種印尼平民點心，有別於港式燒賣的味道，學員說鹹香誘人口味令人驚豔。

參與課程的學員在大啖美食之餘，兩位講師並分享在地旅遊景點及傳統服飾文化，學員不出國也能體驗異國風情。

文化局說，六月三日將進行「泰國民族風情」、「黑龍江民族風情」工作坊，六十組名額均額滿。
今年下半年「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」，預定十月推出「涼拌海鮮冬粉＆柬式五穀雜糧」、「泰式炒河粉＆泰式香蕉甜點」，以及「傳統發酵醃漬-豆腐乳」、「經典客家艾粄香&食尚青糰」等四場次，每場次卅組名額預定九月受理報名，錯過上半年場次的民眾，請把握機會報名，相關活動資訊請上新營文化中心官方網站。