新疆姑娘好手藝 大盤雞豪氣十足

比臉盆還大的大盤雞,完全反映了大陸北方的豪氣,不僅色香味俱全,營養也是滿分。

瞧瞧這比臉盆還大的大盤雞,足足比一般份量大上四倍,滿滿的雞肉、馬鈴薯、番茄,完全反映了大陸北方的豪氣,不僅色香味俱全,營養也是一百分,這就是名聞遐邇的新疆名菜-大盤雞。原本是由四川人帶進新疆,後來在新疆發揚光大,成為家喻戶曉的新疆名菜。 還有這道麵糰烤魚,畫龍點睛的就是這一碗特製醬料,裡頭有西方的迷迭香與東方的孜然粉,東西交融繃出絕妙的好滋味,一剝開麵糰,濃郁香氣馬上撲鼻而來,魚的湯汁濕潤的依附在魚身上,吃下一口彷彿來到了新疆草原,有股清新的氣息,加上酥酥脆脆的焦香麵皮,又是一番新奇感受。 將新疆菜帶到台灣發揚光大的幕後推手,就是這位新疆姑娘楊麗萍,從新疆嫁到台灣,也帶著家鄉的美味落地生根,一個人擀麵做麵,包辦全場,各式各樣的新疆料理,都難不倒她。 想知道還有哪些美味的邊疆料理嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目 詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood