Yahoo奇摩新聞 新竹人氣麵食館進軍台中，餐點口味沒話說，小菜精緻又美味
美味爽口的餐點，舒適的用餐環境，有辣的也有不辣的，有單點也有套餐還有飲料，合理的價格讓人吃了還想要再來，喜歡椒麻的一定要點鹹甜香辣的鮮蝦炒手燃麵，裡面有脆甜的蝦子和鮮甜的肉餡，配上麵條和好看的小黃瓜一起色香味俱全，喜歡濃郁湯頭的大推旨味燒豚拉麵，湯頭甘甜濃郁還多了炙燒的肉香味，酸辣系列的則有酸辣泡椒魚麵，魚肉滑嫩香軟，酸辣只有提香，湯頭甘甜爽口，愛吃餃子的千萬別錯過炙燒煎餃子，用冰花煎餃的製作方式，薄脆的外皮帶點芝麻香，餃子餡料飽滿吃得到肉汁，另外菜單上的小菜外還有很多今日限定的一定要來吃吃看，醬料區也有免費提供海帶芽可以無限續。
免費海帶絲
鹹甜適中有芝麻的香味，口感香甜Q彈帶點油香，我自己當天就單獨吃了3盤以上。
鮮蝦抄手燃麵 ( 招牌 )
一份裡面有四顆餛飩，一旁差點被誤以為是蔥花的小黃瓜，店家用成麵條狀再捲成一小圈看起來好漂亮。
拌一拌之後，麵條有自己的甜味跟蔬菜的甜，椒麻的味道是慢慢出來的，口感Q彈很香很順口。
先吃到蝦子的脆甜跟水份，接著是肉餡的鮮跟甜味，然後才是椒麻的香味，如覺得抄手吃不過癮的朋友，也有單點可以點來吃個過癮。
泰緬酸辣豚＆酸辣泡椒魚麵
上面放的是多利魚，然後一些辣椒、蒜末、蔥段和酸菜。
湯頭有微酸辣的香，喝起來是甘甜清爽的味道。
麵條有吸收到湯汁，吃起來很清爽很順口。
魚肉滑香軟嫩，外面有吸收到湯汁，裡面是滿滿的海味鮮甜。
這個應該是酸菜，酸甜中帶點甜味，有一點像是高麗菜水煮過後吃得到水份的口感。
泰緬酸辣豚酸這一盤就是聽完介紹之後，立刻加點的。
先吃到微微酸的味道，然後接著肉的Q度跟鮮甜，麻辣的味道在後面，搭配底部配的豆芽菜一起吃很爽口。
炙燒煎餃子＆旨味燒豚拉麵
旨味燒豚拉麵，有炙燒肉、豆芽菜、黑木耳還有筍子，一整碗滿滿的看起來很豐富，肉的部分因為太香了，還沒單拍到就已經被吃完了。
湯喝起來甘甜濃郁，感覺熬煮了很久，很像是到專門賣湯的那種的湯品店煮出來的，然後再加上一點點醬油味的感覺。
麵條和前面幾道相比，除了湯的味道外多了炙燒後的肉香，味道會讓人想一口接一口。
餃子一份有十顆，是做成冰花煎餃的樣子，上面還有撒上一些白芝麻增加香味。
餡料很飽滿，外皮QQ的有麵粉的甜味，冰花是薄脆的厚度，吃起來咖滋咖滋的，對於身為餃子的愛好者，這個煎餃我會想要再去吃。
吃進去的時候會稍微帶點湯汁，咀嚼時有肉的香，也稍微帶點嚼勁吃起來很香，同時吃得到一些高麗菜的脆甜，但沒有很多，我自己的感覺是肉大於菜。
他們家的份量我自己覺得是會有飽足感的，像是餃子的飽滿度跟價格就覺得比很多賣冰花煎餃的便宜很多，然後辣度跟酸度對我們家來說也都剛剛好，但實際還是要以個人喜好跟胃口為主，很舒服的用餐環境，選項又很豐富
墨竹亭｜燃麵本家 大里中興店
台中市大里區中興路二段153之1號
